Gaminde 2016 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja por las bodegas Finca Allende.
Este tinto se compone de uvas de la variedad Tempranillo recolectadas de un único viñedo plantado en 1942 y cultivado según los métodos de la agricultura ecológica.
ELABORACIÓN: El vino Gaminde se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo de suelos arcillosos a 490 metros sobre el nivel del mar. Esta finca cuenta con cepas de más 70 años cultivadas de forma ecológica.
Su vendimia se realiza de forma manual con una selección en bodega de las mejores uvas. Estas maceran a en frío durante 6 días antes de comenzar su fermentación.
El mosto realiza la fermentación a temperatura controlada durante 14 días con varios remontados diarios.
Finalmente el vino reposa durante 16 meses en barricas de roble francés hasta que se embotella sin ningún tipo de filtrado ni clarificación.
UVA: Elaborado en su totalidad con uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: Tinto de color rojo muy intenso con borde granate y capa alta.
AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta negra madura y fruta confitada combinados con matices cremosos, balsámicos y a sotobosque. Especias dulces.
GUSTO: Su paso en boca es intenso y repleto de taninos maduros. Cuenta con una buena estructura y equilibrio así como un final muy largo.
MARIDAJE: Excelente para acompañar a todo tipo de platos principales de carnes rojas, caza y guisos tradicionales de cuchara.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 15ºC y los 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Finca Allende cuenta con 56 hectáreas de viñedos, ubicados en un terreno de suelos arcillosos y calizos y con una orientación que asegura que las vides reciban la influencia atlántica, la cual dota a estos vinos de una personalidad propia.
Además de la situación de sus viñedos y su clima, existen otros factores como el saber hacer y la experiencia de Miguel Ángel Allende que han marcado la forma de cultivo y vinificación de los vinos de la bodega.
Finca Allende destaca por el compromiso con el medio ambiente y la viticultura sostenible, respetando los viñedos sin utilizar ningún tipo de herbicida o intervención que pueda afectar a las plantas.
Muchas tareas se realizan de forma tradicional utilizando la fuerza de los animales para labrar y airear la tierra, así como el trabajo manual sustituye a cualquier tipo de máquina.
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En 1986 el enólogo Miguel Ángel Allende comienza en la zona de Briones, La Rioja, un proyecto personal para desarrollar su creatividad en la elaboración de vinos.
