Les Terrases 2021 es un vino elaborado por el famoso y reconocido enólogo Álvaro Palacios bajo la Denominación de Origen Calificada Priorat. Un excelente vino con muy buena relación calidad precio.
Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.
ELABORACIÓN: El vino Les Terrasses se elabora con uvas seleccionadas de 8 localidades en el Priorat de viñedos viejos de entre 60 y 95 años y se encuentran emplazados sobre suelos pobres con un gran contenido en pizarras. Están situados en laderas pronunciadas a una altitud comprendida entre los 350 y los 650 metros dependiendo del municipio donde se ubiquen.
La vendimia se realiza según corresponda en cada viñedo cuando la uva está en su punto óptimo de maduración.
Las uvas se despalillan y pasan por un estrujado suave. La fermentación alcohólica la realiza en tinas de cemento, en tanques de acero inoxidables y de madera y se realizan remontados y bazuqueos periódicos. Este proceso tiene una duración de unos 40 días. La fermentación maloláctica la realiza en tinas y en barricas de madera de roble.
La crianza la realiza durante 12 meses en barricas de roble francés.
UVA: uvas de las variedades garnacha 70% y cariñena 30%.
VISTA: color rojo picota. Limpio y brillante.
AROMA: aromáticamente complejo, es un tinto con aromas especiados y balsámicos y mucha fruta roja madura.
GUSTO: es un vino del Priorat con gran viveza y muy vibrante. Buena acidez y frescura. Un vino elegante, con clase y una buena concentración y pureza.
MARIDAJE: Un acompañamiento perfecto para platos de caza, foie, carnes asadas a la parrilla y arroces.
SERVICIO: servirlo a temperaturas cercanas a los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.
Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.
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