CARACTERÍSTICAS DE ÁLVARO PALACIOS GRATALLOPS
ELABORACIÓN: La vendimia se realizo de forma selectiva en las diferentes zonas de la finca, seleccionado las uvas que se encontraban en su punto óptimo de maduración.
Posteriormente en bodega se procedió al despalillado y estrujado suave de la cosecha, seguido de su encube para su fermentación espontanea.
La crianza fue un proceso de 16 meses en el cual el vino reposó en barricas nuevas de roble francés.
UVA: Coupage de uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Syrah y Samsó.
VISTA: Rojo similar al color brillante de las cerezas maduras con ciertos tonos rosados en su superficie.
AROMA: Sus aromas a frutas maduras y especias asiáticas se entremezclan con otros que nos recuerdan a tierra y tostados.
GUSTO: En boca, Gratallops resulta un tinto intenso y sedoso. Cuenta con una gran jugosidad y es ligeramente graso a su paso en boca.
MARIDAJE: Marida muy bien con platos de carnes rojas a la brasa, caza, y otros platos de sabores fuertes como quesos curados.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Camins del Priorat 2022
Les Terrasses 2020
Les Terrasses 2021
Camins del Priorat 2021 Magnum
Camins del Priorat 2020 Magnum
Álvaro Palacios Gratallops 2016
Álvaro Palacios Gratallops 2017
Álvaro Palacios Gratallops 2020
Álvaro Palacios Gratallops 2019
Finca Dofí 2017
Les Terrasses 2019 Magnum
Finca Dofí 2019
Finca Dofí 2018
Álvaro Palacios Gratallops 2018 Magnum
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