Les Terrasses 2020

CARACTERÍSTICAS DEL VINO LES TERRASSES

ELABORACIÓN: El vino Les Terrasses se elabora con uvas seleccionadas de 8 localidades en el Priorat de viñedos viejos de entre 60 y 95 años y se encuentran emplazados sobre suelos pobres con un gran contenido en pizarras. Están situados en laderas pronunciadas a una altitud comprendida entre los 350 y los 650 metros dependiendo del municipio donde se ubiquen.

La vendimia se realiza según corresponda en cada viñedo y tuvo lugar en las fechas comprendidas entre el 20 de septiembre y el 17 de octubre.

Las uvas se despalillan y pasan por un estrujado suave. La fermentación alcohólica la realiza en tinas de cemento, en tanques de acero inoxidables y de madera y se realizan remontados y bazuqueos periódicos. Este proceso tiene una duración de 38 días. La fermentación maloláctica la realiza en tinas y en barricas de madera de roble.

La crianza la realiza durante 13 meses en barricas de roble francés.
 
UVA: uvas de las variedades garnacha 57%, cariñena 42% y 1% de otras variedades.

VISTA: color rojo picota. Limpio y brillante.

AROMA: aromáticamente complejo es un tinto con aromas especiados y balsámicos y mucha fruta roja madura.

GUSTO: es un vino aterciopelado, fresco y muy armonioso en boca con buenos taninos. Final sabroso y persistente. 

MARIDAJE: Un acompañamiento perfecto para platos de caza, foie, carnes asadas a la parrilla y arroces.

SERVICIO: servirlo a temperaturas cercanas a los 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol