Arzuaga Reserva 2020 es un vino tinto elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por Bodegas Arzuaga Navarro con una coupage de uvas de las variedades Tinta Fina (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot.
La bodega Arzuaga-Navarro fue fundada en los años 90 por Florentino Arzuaga en la Ribera del Duero, desde donde siguen elaborando vinos de gran calidad y personalidad.
ELABORACIÓN: los viñedos para elaborar este Arzuaga Reserva son viñedos viejos de más de 80 años en Burgos y Valladolid. Los suelos predominantes son suelos arcillo-calcáreos con roca caliza y a 900 metros de altitud.
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 15 kilos cuando la uva está en su punto óptimo de maduración. Cada parcela se vendimia por separado y, una vez en bodega las uvas pasan por mesa de selección. Posteriormente se encuban para realizar la maceración prefermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica ala realiza a temperatura controlada de 27ºC. La maloláctica y la crianza la realiza en barricas nuevas de roble francés durante 30 meses.
UVA: Coupage de uvas en la que predomina la variedad Tinta Fina (96%) junto con Cabernet Sauvignon (3%) y Merlot (1%)
VISTA: a la vista es un vino de color rojo rubí con reflejos morados. Limpio y brillante.
AROMA: tiene una nariz explosiva, con unos matices muy amplios y ricos, destacando por encima de todo las frutas negras con recuerdos de torrefactos y ahumados. Es complejo y de gran finura.
GUSTO: en boca te envuelve y es untuoso y con buena estructura. Los taninos son dulces y sedosos. Tiene un postgusto largo y prolongado en el tiempo.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a a una temperatura entre los 16°C y 18ºC.
MARIDAJE: prefecto acompañamiento de pescados más bien grasos y de carnes rojas, blancas y de caza. También con quesos y embutidos ibéricos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,2% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fue el que a comienzos de de la década de los 90 fundó las Bodegas Arzuaga-Navarro.
El edificio de la bodega diseñado con un estilo arquitectónico que recuerda a un monasterio, es además de bodega, spa y hotel y se ha convertido en uno de los referentes del enoturismo en nuestro país.
Bodegas Arzuaga Navarro además de ser reconocida como una de las bodegas pioneras en el enoturismo de España también cuenta con una gran vocación por la naturaleza.
En su finca de La Planta conviven junto a 150 hectáreas de viñedos un ecosistema completo de fauna (ciervos, jabalíes..) y flora (encinas, pinos,sabinas..) autóctonas.
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