Amaya Arzuaga 2020 es un vino tinto reserva de la Denominación de Origen Ribera del Duero elaborado en las Bodegas Arzuaga Navarro. Un vino especial ya que lo elaboran conjuntamente la diseñadora de moda Amaya Arzuaga junto a su padre Florentino, dueño de la bodega. La original botella cambia cada año.
OTRAS PUNTUACIONES
La bodega Arzuaga-Navarro fue fundada en los años 90 por Florentino Arzuaga en la Ribera del Duero, desde donde siguen elaborando vinos de gran calidad y personalidad.
ELABORACIÓN: Uvas procedentes del viñedos centenarios prefiloxéricos de diferentes suelos. La vendimia se realiza manualmente usando cajas de 10 kg. En bodega se la uva, se despalillan y se encuban, con su propio raspón en una cuba de roble francés de 5.800 litros. Se realiza un pisado durante 6 días antes de la fermentación alcohólica. Una vez comenzada la fermentación alcohólica también se realizan bazuqueos durante 20 días. Posteriormente permanece en barricas nuevas de roble francés durante 21 meses.
UVA: 96% Tempranillo y 4% Albillo Mayor
VISTA: rojo picota con matices violáceos. Limpio y brillante.
AROMA: es un vino gran reserva con una gran complejidad aromática. En primer plano aparecen aromas de heno y hierba cortada junto con aromas de barrica como el toffe. Más adelante aparecen notas tostadas y caramelizadas con fruta negra y pétalos de rosa.
GUSTO: Paso elegante por boca. Muy persistente. En la retronasal se aprecia la complejidad aromática que apreciábamos en la nariz. Untuoso, aterciopelado y sabroso.
SERVICIO: entre 16°C y 18ºC.
MARIDAJE: carnes rojas, quesos, embutidos y jamón ibérico.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,6% alc/vol
Acidez total (tartárico): 4,27 g/l
Acidez volátil (acético): 0,64 g/l
PH: 3,59
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fue el que a comienzos de de la década de los 90 fundó las Bodegas Arzuaga-Navarro.
El edificio de la bodega diseñado con un estilo arquitectónico que recuerda a un monasterio, es además de bodega, spa y hotel y se ha convertido en uno de los referentes del enoturismo en nuestro país.
Bodegas Arzuaga Navarro además de ser reconocida como una de las bodegas pioneras en el enoturismo de España también cuenta con una gran vocación por la naturaleza.
En su finca de La Planta conviven junto a 150 hectáreas de viñedos un ecosistema completo de fauna (ciervos, jabalíes..) y flora (encinas, pinos,sabinas..) autóctonas.
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