Dominio do Bibei Refu 2019. Vino D.O Ribeiro | Tanino Wines

Dominio do Bibei Refu 2019

01300229
10,65 €
Impuestos incluidos

Dominio do Bibei Refu 2019 es un vino blanco con crianza en diferentes tipo de depósitos (barricas, foudres y hormigón), elaborado por las bodegas Dominio do Bibei bajo la Denominación de Origen Ribeiro.

Este blanco es un monovarietal de la variedad Treixadura que proceden de viñedos en los valles del Avia, Arnoia y Miño

Dominio Do Bibei

Logo Dominio do BibeiDominio do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos.

Ahora, bajo la D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos atlánticos singulares que destilan carácter del terruño. 

Descripción de Dominio do Bibei Refu 2019

FICHA DE CATA DE DOMINIO DO BIBEI REFU

ELABORACIÓN: las uvas de la autóctona Treixadura proceden de viñas ubicadas en los valles del Avia, el Miño y el Arnoia.  El clima es atlántico, con estaciones marcadas, lluvias en invierno y primavera. Los veranos y otoños son más secos. 

Los suelos son de granito descompuesto, en la zona conocido como “sábrego”, con minerales como la mica, el feldespato y el cuarzo.

La vendimia se realiza manualmente, previa selección en el viñedo de los racimos, en pequeñas cajas de unos 10 kilos. Las uvas se guardan en frío durante un día al llegar a la bodega. Trascurrido este tiempo se realiza un desfangado.

Crianza de 15 meses entre barricas, foudres y hormigón sobre sus lías. 

UVA: este vino de Ribeiro está elaborado con uva 100% Treixadura.

VISTA: es un vino con un color amarillo pajizo, limpio y brillante a la vista. 

AROMA: muy aromático e intenso, con notas de fruta blanca y de fruta de hueso. Manzanas asadas. Notas florales y de hierbas aromáticas.

GUSTO: es amplio y envolvente. Llena la boca, es goloso, untuoso y con una acidez muy equilibrada. Final largo

MARIDAJE: este vino de Ribeiro va muy bien con risottos, platos de pasta, pescados, mariscos y carnes blancas.

SERVICIO: la temperatura recomendada para el servicio de este vino es entre 8°C y 10ºC. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

Todos los vinos de Dominio Do Bibei

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Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Orense
Denominación
D.O. Ribeiro
Bodega
Dominio do Bibei
Añada
2019
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Treixadura
Sulfitos
Contiene sulfitos
26 Artículos

Sobre Dominio Do Bibei

BODEGAS DOMINIO DO BIBEI

La bodega Dominio do Bibei nace con el nuevo siglo XXI, a principios del 2000, de la mano de un grupo de amigos que crecieron en la zona y que hoy en día se encargan de todo lo relacionado con la bodega.

La bodega está situada en un pueblo de Orense llamado Manzaneda. En la construcción de edificio que la alberga, su objetivo fue acentuar las singularidades de un paisaje y un entorno único, en un diálogo con la naturaleza. 

La zona tiene una tradición vinícola de siglos, que llega hasta la época romana. Hay datos de que fueron los primero en cultivar la vid en estos valles profundos y en los desfiladeros del río. 

Barricas en la bodega gallega Dominio do BibeiEdificio Dominio do BibeiEntorno de la Bodega Dominio do Bibei

La altitud de los terrenos oscila entre 250 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcillas. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. En algunas zonas los suelos están compuestos por mica, cuarzo y feldespato. 

El clima en la zona tiene influencia atlántica, con variaciones muy marcadas entre las diferentes estaciones del año. Las lluvias se concentran en invierno y primavera, siendo 700 mm la media anual. El verano y el otoño son estaciones más secas y con mayores diferencias térmicas entre el día y la noche. 

Dominio do Bibei cultiva variedades autóctonas muy diferentes gracias a la variedad orográfica de la zona de la Ribeira Sacra. Variedades tintas como la Mencía, Mouratón, Sousón, Brancellao, Garnacha Tintorera, Gran negro y Caiño. Y las variedades blancas son Albariño, Torrontés, Treixadura, Doña Blanca y Colagadeira.

La vendimia se realiza de manera manual y se realiza una selección de racimos. Se transporta en pequeñas cajas a la bodega donde el vino realiza una fermentación en barricas viejas. La elaboración de los vinos de Dominio do Bibei es artesanal. Después de embotellado, el vino permanece unos 18 meses de media en reposo.

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