Dominio Do Bibei Lapola 2020

Referencia 01300228

22,80 €

Impuestos incluidos

Dominio Do Bibei Lapola 2020 es un vino blanco de guarda elaborado por las bodegas Dominio do Bibei bajo la Denominación de Origen Ribera Sacra.

Este blanco de carácter atlántico se compone de uvas de las variedades Albariño, Godello y Doña Blanca que proceden de viñedos con edades cercanas a los 100 años.

OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES

Lapola 2018: 93 puntos Guía Peñín.

Dominio Do Bibei

Dominio do Bibei es una bodega de Orense, está situada en tierras donde se ha cultivado la vid desde hace siglos.

Ahora, bajo la D.O. Ribeira Sacra intentan respetar al máximo el entorno y los métodos de cultivo tradicionales, con vides plantadas en profundos valles y en desfiladeros de ríos. Han conseguido unos vinos atlánticos singulares que destilan carácter del terruño.

Descripción de Dominio Do Bibei Lapola 2020

CARACTERÍSTICAS DE DOMINIO DO BIBEI LAPOLA

ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora el vino blanco Dominio Do Bibei Lapola procede de 24 hectáreas de viñedos emplazados a una altitud media de 600 metros sobre suelos arcillosos y arenosos.

La vendimia se realiza de forma manual seguida de una selección en bodega de racimos y bayas. La vinificiación de cada variedad se realiza de forma independiente con una fermentación a temperaturas controladas en torno a los 14ºC.

Su crianza tiene lugar barricas de roble francés de varios usos y en depósitos de hormigón para conseguir una estabilización natural.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Godello (80%), Albariño (15%) y Doña Blanca (5%).

VISTA: En fase visual presenta un color amarillo pajizo muy brillante con reflejos verdosos en su superficie.

AROMA: En nariz, sobresalen las notas a cítricos y a frutas blancas como peras y manzanas combinados con notas florales y hierbas silvestres.

GUSTO: En boca, resulta un blanco de paso graso, muy elegante y con una acidez muy bien equilibrada. Su final es largo, dejando un postgusto muy agradable a manzana.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos de pescados tanto al horno como a la parrilla, mariscos y aperitivos.

SERVICIO: La temperatura recomendada para el servicio de este vino es de 10°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Orense
Denominación: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Dominio do Bibei
Añada: 2020
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Fermentación en barrica
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Godello
Tipo de uva 2: Albariño
Tipo de uva 3: Doña Blanca
Peñín: 93
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Acerca de Dominio Do Bibei

BODEGAS DOMINIO DO BIBEI

La bodega Dominio do Bibei nace con el nuevo siglo XXI, a principios del 2000, de la mano de un grupo de amigos que crecieron en la zona y que hoy en día se encargan de todo lo relacionado con la bodega.

La bodega está situada en un pueblo de Orense llamado Manzaneda. En la construcción de edificio que la alberga, su objetivo fue acentuar las singularidades de un paisaje y un entorno único, en un diálogo con la naturaleza.

La zona tiene una tradición vinícola de siglos, que llega hasta la época romana. Hay datos de que fueron los primero en cultivar la vid en estos valles profundos y en los desfiladeros del río.

La altitud de los terrenos oscila entre 250 y 670 metros. Los suelos son ácidos y con poca materia orgánica predominando la lima y la arcillas. Asentados en su mayoría sobre bases graníticas y de pizarra fuertemente meteorizada. En algunas zonas los suelos están compuestos por mica, cuarzo y feldespato.

El clima en la zona tiene influencia atlántica, con variaciones muy marcadas entre las diferentes estaciones del año. Las lluvias se concentran en invierno y primavera, siendo 700 mm la media anual. El verano y el otoño son estaciones más secas y con mayores diferencias térmicas entre el día y la noche.

Dominio do Bibei cultiva variedades autóctonas muy diferentes gracias a la variedad orográfica de la zona de la Ribeira Sacra. Variedades tintas como la Mencía, Mouratón, Sousón, Brancellao, Garnacha Tintorera, Gran negro y Caiño. Y las variedades blancas son Albariño, Torrontés, Treixadura, Doña Blanca y Colagadeira.

La vendimia se realiza de manera manual y se realiza una selección de racimos. Se transporta en pequeñas cajas a la bodega donde el vino realiza una fermentación en barricas viejas. La elaboración de los vinos de Dominio do Bibei es artesanal. Después de embotellado, el vino permanece unos 18 meses de media en reposo.

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