O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2021

Referencia 01980036

19,45 €

Impuestos incluidos

O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2021 es un vino blanco elaborado bajo la Denominación de Origen Valdeorras con uvas de la variedad Godello por Bodegas Pago de los Capellanes.

Un blanco muy fresco e intenso repleto de notas minerales y a frutas valorado con 92 puntos Peñín en su añada 2016.

Descripción de O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2021

CARACTERÍSTICAS DE O LUAR DO SIL GODELLO SOBRE LÍAS

ELABORACIÓN: El vino O Luar Do Sil Godello Sobre Lías se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo (La Mallada) de 3 hectáreas de extensión con suelos graníticos y arenosos.

La vendimia tiene lugar de forma manual durante el mes de septiembre utilizando cajas de 15 kilogramos de capacidad para su transporte.

Una vez en bodega, los racimos son despalillados y maceran a temperaturas cercanas a los 8ºC antes de su prensado. El mosto resultante fermenta en depósitos de acero, con control de temperatura, junto a sus lías durante 14 días.

Tras la fermentación el vino reposa 6 meses junto a sus lías finas antes de proceder a su clarificado (realizado de forma natural) y ser embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Godello.

VISTA: En fase visual presenta un atractivo color dorado muy limpio y brillante.

AROMA: En nariz, son perceptibles delicados matices a flores silvestres junto con otros aromas que nos evocan recuerdos a fruta verde.

GUSTO: Su paso en boca es sedoso, con un sabor seco y agradable en el que predominan las notas minerales y a frutas junto con una acidez muy equilibrada.

MARIDAJE: Un acompañamiento excelente a platos de carnes y pescados blancos, arroces caldosos y tablas de quesos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino se encuentra entre los 9ºC y los 11ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

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Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Orense
Denominación: D.O. Valdeorras
Bodega: Pago de los Capellanes
Añada: 2021
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Joven
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Godello
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Acerca de Pago de Los Capellanes

BODEGAS PAGO DE LOS CAPELLANES

En el pleno centro de la Ribera del Duero, en el municipio burgalés de Pedrosa de Duero, se encuentra la bodega familiar Pago de los Capellanes. La bodega se integra en el paisaje, rodeada de nogales centenarios.

En sus viñedos se cultiva exclusivamente la variedad Tinto Fino (Tempranillo), autóctona de la zona. El Pago está dividido en 35 parcelas y cada una de ellas recibe atención personalizada, siendo la producción reducida, lo que permite un mejor control de la calidad. Antes de la vendimia se realizan controles diarios de la uva para estudiar la maduración, y no suele ser hasta primeros de octubre cuando está es su punto óptimo y está lista para la vendimia.

La crianza se realiza en una bodega subterránea a 10 metros de profundidad, donde los vinos reposan en barricas nuevas de roble francés.

Opiniones

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