Abadía de Gomariz 2017 es un vino tinto elaborado por Bodegas Coto de Gomariz bajo la D.O. Ribeiro combinando uvas de las variedades Sousón, Brancellao, Ferrol y Mencía (Todas ellas cultivadas siguiendo métodos de viticultura natural).
En la zona norte de la Denominación de Origen Ribeiro, más conocida como la Milla de Oro de O Ribeiro, se encuentra la bodega Coto de Gomariz, ubicada en una zona vinícola centenaria.
ELABORACIÓN: El vino Abadía de Gomariz se elabora con uvas recolectadas de 55 hectáreas de viñedos cultivados según el método de la viticultura natural del japonés Masanobu Fukuoka (sin utilizar ningún tipo de abonos ni pesticidas químicos).
La vendimia se realiza de forma totalmente manual, utilizando para el transporte de los racimos cajas de 18 kilogramos de capacidad. Una vez en bodega las uvas maceran en frío y fermentan junto a sus levaduras propias en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
El vino resultante reposa durante 12 meses en barricas de roble francés y americano que han contenido otros vinos. Finalmente tiene lugar su embotellado y el vino se afina en bodega durante 6 meses adicionales antes de su comercialización.
UVA: Elaborado con una combinación de uvas de la variedad Sousón (50%) y complementado con Brancellao, Ferrol y Mencía.
VISTA: Presenta un color rojo limpio y brillante con matices violáceos.
AROMA: En nariz, sobresalen agradables notas a frutos rojos y negros maduros (como cerezas y otras bayas picantes). En un segundo plano también podemos apreciar ligeras notas a tostados, de su estancia en barrica, y a especias.
GUSTO: En boca resulta un vino con un sabor dulce y mineral. Predominan los matices a frutos rojos (cerezas, cassís,) que ya percibimos en fase olfativa junto con un ligero punto de amargor.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra alrededor de los 17ºC.
MARIDAJE: Un tinto muy polivalente, que combina tanto con platos de carnes rojas y estofados como con mariscos y guisos tradicionales de cuchara.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5%
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
La elaboración de vinos en la zona de Gomariz se remonta al siglo X con los monjes benedictinos del monasterio de San Clodio, que cultivaban la vid en la zona de la Gomariza, que en gallego es la rama verde de la viña, lo que nos da una pista del cultivo más extendido en la zona en esa época.
Los primeros documentos existentes de la compraventa de vinos en la zona datan del año 925. El coto de Gomariz es el más antiguo de la península Ibérica registrado en Simancas (registro general del reino).
Así que no es de extrañar que, en 1970, Ricardo Carreiro Ameijeiras recuperase las viñas familiares trabajando variedades autóctonas. Poco a poco fue comprando parcelas y fincas. En 1980 salen al mercado sus primeros vinos.
Con la entrada del nuevo siglo, se hace cargo de la bodega familiar su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, que se encarga de modernizar e internacionalizar la bodega.
En 2004 comienzan con cultivo ecológico y biodinámico en algunas de sus fincas entre las más de 32 hectáreas que poseen en el Valle de Avia y las 24 hectáreas en Gomariz.
La bodega está en la parte más más al norte de la Denominación de Origen Ribeiro, en la conocida como Milla de Oro del Ribeiro, con un microclima propio y con los típicos graníticos arenosos, pero también tienen parcelas de suelos de esquitos y parcelas con suelos arcillosos.
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