Coto de Gomariz Colleita Seleccionada 2019 es un vino blanco fermentado en barrica de edición limitada (se comercializan unas 3000 botellas) elaborado bajo la D.O. Ribeiro por las bodegas Coto de Gomariz.
Este blanco se compone de uvas de las variedades autóctonas Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Lado y otras procedente de viñedos cultivados según los preceptos del japonés Masanobu Fukuoka (totalmente libres de tóxicos y químicos).
En la zona norte de la Denominación de Origen Ribeiro, más conocida como la Milla de Oro de O Ribeiro, se encuentra la bodega Coto de Gomariz, ubicada en una zona vinícola centenaria.
ELABORACIÓN: El vino blanco Coto de Gomariz Colleita Seleccionada se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo (Viña “O Figueiral”) con suelos arcillosos y plantas de 40 años de antigüedad.
La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 18 kg con una selección de los mejores racimos y uvas tanto sobre el terreno como en bodega.
Su vinificación comienza con un desfangado estático y una fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable que termina en barricas nuevas de roble francés.
El vino realiza su crianza sobre lías finas durante 10 meses, sometido a batonnages regulares. Finalmente reposa otros 12 meses en depósitos y 6 meses más en botella donde termina de afinarse.
UVA: Compuesto principalmente por uvas de la variedad autóctona Treixadura (70%) y complementadas con Godello, Albariño, Loureira, Lado y otras variedades minoritarias locales.
VISTA: Cuenta con un color amarillo pajizo muy claro.
AROMA: En nariz, destacan las notas a frutas como el melón, higo y membrillo combinadas con otras notas con cítricos y flores silvestres.
GUSTO: En boca, resulta un vino blanco repleto de frescor con un sabor en el que sobresalen las notas a miel, cítricos y miel combinados con un ligero toque mineral.
MARIDAJE: Un vino muy polivalente, que marida perfectamente tanto con platos de pescados y mariscos como con carnes de caza asadas, foie o quesos de untar.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 9ºC-10°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,10% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
La elaboración de vinos en la zona de Gomariz se remonta al siglo X con los monjes benedictinos del monasterio de San Clodio, que cultivaban la vid en la zona de la Gomariza, que en gallego es la rama verde de la viña, lo que nos da una pista del cultivo más extendido en la zona en esa época.
Los primeros documentos existentes de la compraventa de vinos en la zona datan del año 925. El coto de Gomariz es el más antiguo de la península Ibérica registrado en Simancas (registro general del reino).
Así que no es de extrañar que, en 1970, Ricardo Carreiro Ameijeiras recuperase las viñas familiares trabajando variedades autóctonas. Poco a poco fue comprando parcelas y fincas. En 1980 salen al mercado sus primeros vinos.
Con la entrada del nuevo siglo, se hace cargo de la bodega familiar su hijo Ricardo Carreiro Álvarez, que se encarga de modernizar e internacionalizar la bodega.
En 2004 comienzan con cultivo ecológico y biodinámico en algunas de sus fincas entre las más de 32 hectáreas que poseen en el Valle de Avia y las 24 hectáreas en Gomariz.
La bodega está en la parte más más al norte de la Denominación de Origen Ribeiro, en la conocida como Milla de Oro del Ribeiro, con un microclima propio y con los típicos graníticos arenosos, pero también tienen parcelas de suelos de esquitos y parcelas con suelos arcillosos.
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