FICHA DE CATA DE XIMÉNEZ SPÍNOLA FERMENTACIÓN LENTA
ELABORACIÓN: Vendimia a mano en cajas pequeñas de15 kg .Se muele e inmediatamente después se introduce en barricas de Roble Francés. Crianza durante 6 meses en barrica sobre sus lías.
UVA: 100% Pedro Ximénez.
VISTA: Color oro intenso con irisaciones verdosas
AROMA: Destaca el roble francés que se amortigua con los aromas de pasas y ciruelas.
GUSTO: Presencia alcohólica muy tenue o casi inexistente, amplio y cargado de fruta madura.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Jerez
Ximénez-Spínola
02412001
19,05 €
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest 2022 es un vino blanco con crianza de las bodegas jerezanas Ximénez-Spínola elaborado con uva Pedro Ximénez sobremadurada en la cepa. Producción muy limitada que nunca supera las 30.000 botellas anuales.
Jerez
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Vintage 2019
Ximénez-Spínola
02412019
20,40 €
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Vintage 2019 es un vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez por bodegas Ximénez Spínola. La uva para la elaboración de este vino ha sido previamente deshidratada exponiéndola al sol.
Jerez
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Vintage 2021
Ximénez-Spínola
02412007
21,50 €
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Vintage 2021 es un vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez por bodegas Ximénez Spínola. La uva para la elaboración de este vino ha sido previamente deshidratada exponiéndola al sol.
Jerez
Ximénez Spínola Delicado 2018
Ximénez-Spínola
02412015
21,50 €
Ximénez Spínola Delicado 2018 es un vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez por bodegas Ximénez Spínola en la localidad gaditana de Jerez de la Frontera. La uva para la elaboración de este vino ha sido deshidratada de manera natural exponiéndola al sol. El vino realiza una fermentación a 13% de alcohol en barrica de roble francés.
Jerez
Ximénez Spínola Old Harvest
Ximénez-Spínola
02412006
22,00 €
Ximénez-Spínola Old Harvest es un vino dulce elaborado por la bodega Ximénez-Spínola en Jerez con D.O. Jerez-Sherry
Jerez
Ximénez Spínola Delicado 2022
Ximénez-Spínola
02412022
23,30 €
Ximénez Spínola Delicado 2022 es un vino dulce elaborado con uva Pedro Ximénez por bodegas Ximénez Spínola en la localidad gaditana de Jerez de la Frontera. La uva para la elaboración de este vino ha sido deshidratada de manera natural exponiéndola al sol. El vino realiza una fermentación a 13% de alcohol en barrica de roble francés.
Jerez
Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2022
Ximénez-Spínola
02412012
29,29 €
Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2022 es un vino blanco elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, sobremadurada en la cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional, con D.O. Jerez-Sherry.
Jerez
Ximénez Spínola Fermentación Lenta 2021
Ximénez-Spínola
02412014
31,65 €
Ximénez-Spínola Fermentación Lenta 2021 es un vino blanco elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, sobremadurada en la cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional, con D.O. Jerez-Sherry.
Brandy
Ximenez Spinola Brandy Battonage
Ximénez-Spínola
02412018
42,25 €
Ximenez Spinola Brandy Battonage es un Brandy de Jerez elaborado por las bodegas Ximenez Spinola íntegramente con vinos de la variedad Pedro Ximenez y 8 meses de crianza en barrica.
Jerez
Ximénez Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo
Ximénez-Spínola
02412002
58,00 €
El vino dulce Ximénez Spínola Pdero Ximenez Muy Viejo de es un tinto con D.O Jeréz reconocido por su calidad y escasez, resultado de su laborioso y costoso proceso de elaboración.
Y es que Muy Viejo" esta elaborado con uvas deshidratadas de la variedad Pedro Ximénez que han sido envejecidas durante al menos 15 años en barricas de roble americano.
Brandy
Ximenez Spinola Criaderas Diez Mil Botellas
Ximénez-Spínola
02412005
79,00 €
Ximénez-Spínola Brandy Criaderas diez mil botellas es un brandy elaborado por la bodega Ximénez-Spínola bajo la Denominación de Origen Jerez. Es un brandy monovarietal de la variedad de uva Pedro Ximénez.
Jerez
Ximénez Spínola Jerez Seco Palo Cortado Serie 2
Ximénez-Spínola
02412021
80,00 €
Ximénez Spínola Jerez Seco Serie 2 es el Primer Palo Cortado de Jerez que se elabora con la variedad de uva Pedro Ximénez bajo la D.O. Jerez-Xèrés-Sherry.
Una edición única de 2.592 botellas de este sorprendente palo cortado de Pedro Ximénez.
Brandy
Ximenez Spinola Brandy Tres Mil Botellas
Ximénez-Spínola
02412004
139,00 €
Bodegas Ximénez Spínola es el autor de 3000 botellas, un Brandy que recibe su nombre de la cantidad limitada de este excepcional licor que se produce.
Sometido a una crianza de 24 años en barricas de castaño y roble, 3000 botellas es un Brandy equilibrado con sabores y aromas dulces a la par que recios y astringentes como consecuencia de su particular...
Jerez
Ximénez Spínola Jerez Seco Serie 1 Magnum
Ximénez-Spínola
02412020
170,00 €
Ximénez Spínola Jerez Seco Serie 1 Magnum es un vino fino de Jerez que por primera vez se elabora con la variedad de uva Pedro Ximénex bajo la D.O. Jerez-Xèrés-Sherry.
Una edición única de 600 botellas en formato magnum de un vino diferente, complejo y eterno.
Este Jerez Seco Serie 1 surgió del azar, ya que nunca antes se había elaborado en la...
Brandy
Brandy Ximénez-Spínola Cigars Club Nº2
Ximénez-Spínola
02412010
420,00 €
Ximénez-Spínola Cigars Club Nº2 es un brandy de Jerez con D.O. Jerez-Sherry elaborado por bodegas Ximénez-Spínola con uvas de la variedad Pedro Ximénez. “Para los amantes de los cigarros equilibrados…"
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