Gran Barquero Palo Cortado

Gran Barquero Palo Cortado

02420033
Fuera de stock
38,90 €
Impuestos incluidos

Gran Barquero Amontillado es un vino generoso de la bodega cordobesa Pérez Barquero elaborado con uva Pedro Ximénez en la D.O. Montilla-Moriles.

Descripción de Gran Barquero Palo Cortado

FICHA DE CATA DE GRAN BARQUERO PALO CORTADO

ELABORACIÓN: las uvas Pedro Ximénez para elaborar este Gran Barquero Palo Cortado vienen de la zona de Calidad Superior de la denominación en la Sierra de Montilla y Moriles Altos.

La peculiaridad de este vino de estilo generoso seco es que se elabora a partir de una selección de botas atípicas de vinos viejos que han sido sometidos a una crianza oxidativa. Sistema de criaderas y soleras durante aproximadamente 25 años en roble americano.

UVA: 100% Pedro Ximénez.

VISTA: color ámbar con borde tirando a colores cobre. Tiene un aspecto limpio y brillante y al agitar la copa aparecen buenas lágrimas glicéricas.

AROMA: en nariz tiene buena intensidad con aromas complejos donde aparecen recuerdos de azúcar tostado, piel de naranja caramelo de toffe y frutos secos. Resulta fino y elegante. 

GUSTO: en boca resulta seco y con y un toque de amargor. Tiene buna acidez, resultando salino y con buena estructura. Es un vino generosos amable y equilibrado.

MARIDAJE: es ideal para postres y helados a base de cítricos, pero es muy interesante para tomar con sopas, platos de verdura, tablas de ibéricos, pescados a la brasa, cocina oriental bien especiada y con quesos curados.

SERVICIO: servir a una temperatura entre 12ºC y 14ºC. Servir mejor en copa de vino.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 19% alc/vol
Acidez volátil: 1,20 gr/l
Acidez titulable: 6,50 gr/l
Azúcares reductores: 5,0 gl

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Córdoba
Denominación
D.O. Montilla - Moriles
Bodega
Pérez Barquero
Tipo
Generoso
Formato
75 CL
Tipo de uva
Pedro Ximénez
Parker
93
Peñín
93
Sulfitos
Contiene sulfitos

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Condiciones de entrega

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