La Panesa Especial Fino

La Panesa Especial Fino

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29,65 €
Impuestos incluidos

La Panesa Especial Fino es un vino con 95 puntos Parker y 95 puntos Peñín elaborado con el antiguo sistemas de Criaderas y Solera. Atrévete a combinarlo con ibéricos, ostras, navajas, platos de pescados y arroces.

Descripción

FICHA DE CATA DE LA PANESA ESPECIAL FINO

ELABORACIÓN: el vino proviene de la emblemática solera de la Bodega “La Panesa”, en la que se han espaciado los rocíos y realizado sacas muy cortas durante muchos años y sobre vasijas centenarias de roble.

Es un vino fino elaborado por el tradicional método de Criaderas y Solera, siguiendo el proceso de selección y de larga crianza bajo velo de flor. Se puede decir que es una crianza biológica llevada al límite. La acción de las levaduras ya maduras, el microclima de la bodega y el minucioso proceso de selección le dan un carácter único al vino.

UVA: 100% Palomino Fino.

VISTA: color oro viejo, limpio y brillante.

AROMA: levadura, toques herbáceos, turba.

GUSTO: suavidad en la boca, reflejo de su largo tiempo de crianza biológica. Notas ligeramente amargas al final.

SERVICIO: Es aconsejable su servicio en catavinos amplio o bien copa de vino que permita una buena oxigenación para resaltar mejor sus cualidades. Tomar entre 12-14ºC

MARIDAJE: desde ibéricos, platos con pescado, arroces, setas, carnes blancas, moluscos tipo navajas, beberechos, ostras…

VEJEZ MEDIA: 15-20 AÑOS

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15 % Vol.

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Cádiz
Denominación
D.O. Jerez
Bodega
Emilio Hidalgo
Tipo
Generoso
Formato
75 CL
Tipo de uva
Palomino Fino
Parker
95
Peñín
95

Acerca de Emilio Hidalgo

HISTORIA DE BODEGAS EMILIO HIDALGO

La familia Hidalgo tiene una gran tradición bodeguera que se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Comienzan su actividad con soleras y viñas propias y a principios del siglo XX su negocio ya tiene delegación en Londres y está presente en varios países. Actualmente es la quinta generación la que está al frente de Bodegas Hidalgo. 

En 1970 se constituye como Sociedad Anónima y sus exportaciones a países como Inglaterra, Estados Unidos, Holanda, Dinamarca, Italia, Bélgica, Alemania, Francia y Japón empiezan a crecer. 

Patio de las pilastras en bodegas Emilio HidalgoSala de barricas Los Arcos en Emilio HidalgoBarricas reposando en bodegas Emilio Hidalgo

El edificio de la bodega fue construido a mediados del siglo XIX y sigue todos los cánones arquitectónicos de las bodegas de Jerez. Sus muros son de mampostería de gran grosor y enfoscados para proteger de las largas horas del sol de Andalucía y para mantener la humedad necesaria para la conservación del vino. A esto también ayudan los grandes ventanales, sus altos techos y una distribución con patios interiores entre las naves que mantienen la temperatura, humedad y ventilación ideales para la crianza de los vinos de Jerez. 

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