Lustau Fino Jarana un vino de Jerez muy fino y delicado, producido por Bodegas Lustau bajo la D.O. Jerez-Xérès-Sherry y elaborado con la variedad de uva Palomino Fino procedente de viñedos de Sanlúcar de Barrameda (Cadiz, España).
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
ELABORACIÓN: Envejecido bajo velo de flor en botas de roble americano en las bodegas siguiendo el Sistema tradicional de Solera y Criaderas en la ciudad de Jerez de la Frontera.
UVA: Palomino 100%.
VISTA: Vino de color pajizo pálido.
AROMA: Aroma punzante, almendrado y delicado.
GUSTO: En boca es ligero, seco y poco ácido. Las especiales características de este vino son el resultado de un proceso de crianza bajo “flor”.
MARIDAJE: Aperitivo o acompañando ostras, marisco, sushi o jamón ibérico.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 7 y 9ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
Fue su yerno, Emilio Lustau Ortega, quien trasladó la bodega al casco antiguo de Jerez de la Frontera donde fue ampliando el negocio de almacenista y no fue hasta 1950 cuando empezaron a exportar sus propios vinos de Jerez.
En las décadas de los 70 y de los 80 la bodega siguió creciendo y en 1990 la bodega pasó a manos de la compañía Luis Caballero, lo que le dio un nuevo impulso continuando su expansión.
La Bodegas Lustao tienen dos viñedos en el marco de Jerez, Viña Montegilillo y Viña Las Cruces. Reciben muchas horas de sol (3.000 al año) y abundantes lluvias.
La Viña Montegilillo es de tierras alabalizas, tierra caliza de color blanco donde estuvo el mar hace miles de años. Estos suelos son apropiados para el cultivo de la variedad Palomino, a partir de la que se producen las manzanillas, los finos, los amontillados y los olorosos.
Viña Las cruces está más cerca de la costa. Sus suelos son arenosos y se cultivan uva Moscatel Y Pedro Ximénez a partir de los cuales se elaboran los vinos dulces.
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