Lustau Manzanilla Papirusa de Bodegas Lustau es la primera manzanilla en el mundo en obtener 92 puntos Parker. Manzanilla de Sanlucar de Barrameda (Cádiz), seca, fresca en el paladar y acidez refrescante.
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
ELABORACIÓN: Envejecido bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, por el tradicional sistema de Solera y Criaderas, en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir.
UVA: 100% Palomino.
VISTA: amarillo brillante con reflejos dorados.
AROMA: aromas salinos y yodados que evocan al mar, frutos secos tostados.
GUSTO: en boca es seca, ligera, fresca, con una acidez refrescante..
MARIDAJE: Vino para aperitivo. Perfecto con mariscos, ostras, pescado frito y pescado blanco.
SERVICIO: Servir entre 7 y 9°C.
GUARDA: 5 años.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
Densidad: 0,985
Azúcar residual: 1 grs/lt
Acidez volátil: 0,20 grs/lt
Acidez total: 4,20 grs/lt
PH: 3,3
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
Fue su yerno, Emilio Lustau Ortega, quien trasladó la bodega al casco antiguo de Jerez de la Frontera donde fue ampliando el negocio de almacenista y no fue hasta 1950 cuando empezaron a exportar sus propios vinos de Jerez.
En las décadas de los 70 y de los 80 la bodega siguió creciendo y en 1990 la bodega pasó a manos de la compañía Luis Caballero, lo que le dio un nuevo impulso continuando su expansión.
La Bodegas Lustao tienen dos viñedos en el marco de Jerez, Viña Montegilillo y Viña Las Cruces. Reciben muchas horas de sol (3.000 al año) y abundantes lluvias.
La Viña Montegilillo es de tierras alabalizas, tierra caliza de color blanco donde estuvo el mar hace miles de años. Estos suelos son apropiados para el cultivo de la variedad Palomino, a partir de la que se producen las manzanillas, los finos, los amontillados y los olorosos.
Viña Las cruces está más cerca de la costa. Sus suelos son arenosos y se cultivan uva Moscatel Y Pedro Ximénez a partir de los cuales se elaboran los vinos dulces.
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