Bodegas Ponce Pie Franco

Bodegas Ponce Pie Franco 2013 (P.F)

01300120
13,40 €
Impuestos incluidos

Bodegas Ponce Pie Franco 2013 (P.F) es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Manchuela por las bodegas Ponce.

Este tinto se compone íntegramente de uvas de la variedad Bobal procedentes de viñedos prefiloxericos (pie franco) que cuentan con más de 80 años de antigüedad.

Bodegas Ponce

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Al frente de Bodegas y Viñedos Ponce se encuentra Juan Antonio Ponce, que después de estudiar enología y trabajar en diversas zonas de España y en Francia, decide en 2005 volver a su tierra natal y fundar la bodega. Actualmente cuenta con 35 hectáreas donde elabora sus vinos llenos de carácter y personalidad.

 

Descripción de Bodegas Ponce Pie Franco 2013 (P.F)

FICHA DE CATA BODEGAS PONCE PIE FRANCO 2013

ELABORACIÓN: Bodegas Ponce Pie Franco se elabora con uvas recolectadas de 3 pequeñas parcelas (Lincha, Gallo y Olivares) con suelos arenosos que suponen menos de 5 hectáreas de extensión. Estas fincas cuentan con plantas prefiloxericas de más de 80 años de antigüedad ("Pie Franco"). 

Su proceso de vinificación comienza con una fermentación en depósitos abiertos de roble francés donde el mosto reposa junto a sus levaduras autóctonas.

Finalmente, el vino resultante realiza su crianza en barricas de roble francés durante 11 meses hasta el momento de su embotellado.

UVA: Monovarietal de uvas de variedad Bobal (100%). 

VISTA: color rojo picota oscuro con ribete morado. Capa media-alta de lágrima fina. Limpio y brillante.

AROMA: buena intensidad en nariz don de destacan las frutas rojas maduras, las frutas negras también maduras (grosellas y arándanos) y notas de especias como canela y vainillas. Se dejan ver ahumados y notas pizarrosas. Hierbas aromáticas y monte bajo.

GUSTO: en boca es fresco y de entrada suave, muy afrutado y fácil de beber. Buena acidez, equilibrado y taninos maduros. Persistente.

SERVICIO: Se recomienda decantarlo previamente y servirlo a temperaturas que oscilen entre los 15ºC y 17ºC.

MARIDAJE: Excelente para combinar con aperitivos y entrantes de quesos así como platos principales de carnes rojas y caza mayor.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,00%

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Cuenca
Denominación
D.O. Manchuela
Bodega
Bodegas Ponce
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Bobal
Parker
92
Peñín
92
Sulfitos
Contiene sulfitos
41 Artículos

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