CARACTERÍSTICAS DEL VINO 12 VOLTS
ELABORACIÓN: Si por algo destaca la viticultura que desarrolla la bodega 4 kilos es con una cobertura vegetal autóctona, que potencia la microbiología del suelo y la competencia hídrica.
La vendimia de 12 Volts es manual y se hace una selección manual de la uva en bodega. Esta uva pasa a reposar en depósitos de acero inoxidable durante un periodo de unos 20 días, donde fermenta a temperaturas de entre 20ºC y 28ºC.
El proceso de crianza tiene una duración de 9 meses repartido de la siguiente forma: 40% en foudre de 3.000 litros, 30% en barricas de roble francés de 2º año y 30% en barricas de roble francés de 3º año.
UVA: Este tinto de la V.T Mallorca es el resultado de una coupage de las variedades Callet y Fogoneu (60%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (10% ) y Merlot (10%).
VISTA: Presenta un intenso color rojo cereza con capa alta muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, nos transmite recuerdos a frutas maduras mezclados con notas a plantas aromáticas como el orégano mezclados con aromas tostados y balsámicos.
GUSTO: Un tinto sabroso, estructurado y complejo que destaca por su sabor a frutas rojas maduras (moras, cerezas...) y su final largo y armonioso.
SERVICIO: Se recomienda tomarlo a temperaturas cercanas a los 16ºC
MARIDAJE: Combina de forma excelente con gran variedad de comidas desde aperitivos de pan con tomate, quesos, embutidos... a platos principales como arroces, legumbres y carnes blancas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
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