Grimalt Caballero vino

Grimalt Caballero 2016

01870060
98,40 €
Impuestos incluidos

Grimalt Caballero 2016 es un vino tinto elaborado por la bodega Vinícola 4 Kilos bajo la V.T Mallorca con uvas de las variedad autóctona mallorquina Callet y complementada con una pequeña cantidad de Fogoneu.

Un excelente vino de producción limitada (se comercializan unas 1000 botellas al año) con 14 meses de crianza en barrica.

Descripción de Grimalt Caballero 2016

CARACTERÍSTICAS DEL VINO GRIMALT CABALLERO

ELABORACIÓN: El vino Grimalt Caballero de bodegas 4 Kilos se elabora con uvas de cultivo ecológico recolectadas de 2 pequeñas fincas (Viña Petita y Viña Ermassos) que apenas suman 1 hectárea de extensión.

Estos viñedos cuentan con suelos de tipo arcilloso-calcáreo muy pobres, donde se emplazan cepas plantadas en vaso con edades entre los 40 a 50 años.

Tras su cosecha se seleccionan en bodega las mejores bayas y racimos. Su vinificación se caracteriza por una maceración de 20 días a temperatura controlada (cercana a los 25ºC).

Seguidamente el vino pasa a barricas de roble francés (allier) de 600 litros donde realiza la fermentación maloláctica y reposa sus 14 meses de crianza.

UVA: Elaborado casi en su totalidad con uvas de la variedad Callet (90%) y complementado con una ligera parte de Fogoneu (10%).

VISTA: Cuenta con un intenso color rojo cereza y capa alta.  

AROMA: En nariz, la gran protagonista es la fruta madura, la cual se combina con notas a maderas nobles recuerdo de su estancia en barrica.

GUSTO: En boca, resulta un vino con paso suave en el que las notas frutales se combinan con la acidez propia de la variedad de uva Callet. 

MARIDAJE: Un tinto ideal para combinar con platos principales de carnes rojas, asados y estofados de carne.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Mallorca
Denominación
V.T. Mallorca
Bodega
4 Kilos Vinícola
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Callet
Tipo de uva 2
Fogoneu
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de 4Kilos Vinícola

BODEGA 4 KILOS VINÍCOLA

4 millones de pesetas fue el capital inicial para crear esta bodega, de ahí su nombre de 4Kilos Vinícola. En el verano de 2006, Francesc Grimalt, enólogo, y Sergio Caballero, músico y fundador del conocido festival SONAR, comienzan con esta aventura en Mallorca.

Su primera producción fue ese mismo año en el garaje de un amigo. Usaron depósitos refrigerados de leche para la fermentación y la maceración. El 50% restante se elaboró en barricas abiertas de 225 litros. Tras una crianza en barricas de 14 meses el vino salió al mercado en 2008.

Viña en 4 Kilos VinícolaElaboración del vino en 4 Kilos VinícolaBarricas en 4 Kilos Vinícola

En 2007 convirtieron un antiguo establo de ovejas en una pequeña bodega en la localidad de Felanitx

Las viñas se encuentran en diferentes municipios a norte y a sur de la isla. Los suelos son franco-arcillosos y cultivan las variedades Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah.

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