Gallinas y Focas

Gallinas y Focas 2019

01870058
22,20 €
Impuestos incluidos

Gallinas y Focas 2019 es vino elaborado bajo la V.T. Mallorca por las Bodegas 4 kilos con uvas de la variedad Manto negro (90%) y complementado con Syrah (10%). 

En el desarrollo de Gallinas y Focas la bodega ha colaborado muy estrechamente con la asociación Amadip Esment, una organización para el apoyo a personas con discapacidad intelectual, y fueron sus miembros los encargados del diseño de la etiqueta del vino. 

Descripción de Gallinas y Focas 2019

CARACTERÍSTICAS DEL VINO GALLINAS Y FOCAS

ELABORACIÓN: El vino Gallinas y Focas es fruto de un proceso de viticultura racional llevado a cabo por Bodegas 4 Kilos, en el que tratan de lograr que la intervención humana sea mínima.

La materia prima con la que se elabora este tinto proviene de dos pequeños viñedos seleccionados (Roig y Plá dén Caleu) que apenas suman 2 hectáreas de extensión. Estas fincas, cuentan con cepas de más de 25 años de antigüedad plantadas sobre suelos pobres de arcilla y cal en los que abundan también los cantos rodados.

La cosecha se realiza de forma manual, con una minuciosa selección sobre el terreno de los mejores ejemplares de racimos y bayas.

Una vez las uvas son recepcionadas en bodega, se procede a su prensado, el mosto obtenido fermenta durante 25 días a temperatura controlada (inferior a los 20ºC) repartido entre foudres y barricas de roble.

El vino resultante pasa a realizar su crianza de 18 meses, repartida entre barricas de roble Allier (12 meses) y roble francés (6 meses). Finalmente, el vino se embotella y reposa 6 meses más en bodega, donde termina de afinarse, antes de su comercialización.

UVA: Elaborado con uvas de la variedad Manto negro (90%) y una pequeña cantidad de Syrah (10%).

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color granate, muy limpio y brillante, con capa media-alta.

AROMA: Gallinas y Focas es un tinto muy expresivo en nariz. Predominan las notas a fruta roja y negra madura (moras, frambuesas, cerezas, grosellas...) repletas de frescor, junto a otros matices más sutiles en segundo plano, que nos evocan recuerdos a hierbas aromáticas silvestres, caramelo y tostados

GUSTO: En boca, nos encontramos con un vino bien equilibrado, con un paso sedoso y taninos dulces. En su sabor, destacan las notas a fruta roja y negra madura, muy frescas, que ya pudimos percibir en fase olfativa. 

MARIDAJE: Gallinas y Focas marida de manera excepcional como acompañamiento a tapas y aperitivos, así como todo tipo de platos principales a base de arroz, aves y carnes blancas.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 15ºC-16ºC. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14%

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Mallorca
Denominación
V.T. Mallorca
Bodega
4 Kilos Vinícola
Añada
2019
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Manto Negro
Tipo de uva 2
Syrah
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de 4Kilos Vinícola

BODEGA 4 KILOS VINÍCOLA

4 millones de pesetas fue el capital inicial para crear esta bodega, de ahí su nombre de 4Kilos Vinícola. En el verano de 2006, Francesc Grimalt, enólogo, y Sergio Caballero, músico y fundador del conocido festival SONAR, comienzan con esta aventura en Mallorca.

Su primera producción fue ese mismo año en el garaje de un amigo. Usaron depósitos refrigerados de leche para la fermentación y la maceración. El 50% restante se elaboró en barricas abiertas de 225 litros. Tras una crianza en barricas de 14 meses el vino salió al mercado en 2008.

Viña en 4 Kilos VinícolaElaboración del vino en 4 Kilos VinícolaBarricas en 4 Kilos Vinícola

En 2007 convirtieron un antiguo establo de ovejas en una pequeña bodega en la localidad de Felanitx

Las viñas se encuentran en diferentes municipios a norte y a sur de la isla. Los suelos son franco-arcillosos y cultivan las variedades Callet, Cabernet Sauvignon, Fogoneu francés, Merlot, Monastrell y Syrah.

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