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Bodegas Ponce La Casilla 2017

Referencia 01300068

12,60 €

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Bodegas Ponce La Casilla 2017 en un vino tinto crianza elaborado bajo la D.O Manchuela por las Bodegas Ponce con uvas de la variedad autóctona Bobal que aporta a sus vinos una gran frescura.

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CARACTERÍSTICAS DE BODEGAS PONCE LA CASILLA

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Bodegas Ponce La Casilla proceden de 3 viñedos seleccionados (Tabla, Casilla y Costera) con plantas de edades medias alrededor de los 50 años emplazadas sobre suelos pobres compuestos de cal y arcilla.

El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la vid en tinas de roble abiertas y el vino resultante reposa durante 10 meses en barricas de roble francés de 600 litros hasta el momento de su embotellado (sin ningún tipo de clarificación ni filtrado).

UVA: Monovarietal de la variedad de uva autóctona Bobal.

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo picota muy brillante y con capa alta.

AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura junto a ligeras notas a chocolate y a especias como la pimienta y la canela.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso amable y sedoso. En su sabor predominan las notas a frutas roja con ligeros matices minerales y a especias que perduran en boca tiempo después de tomarlo.

SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra entre los 14ºC y 16ºC.

MARIDAJE: Excelente para maridar con platos de carnes asadas y a la parrilla así como estofados.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,00%

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País: España
Zona geográfica: Cuenca
Denominación: D.O. Manchuela
Bodega: Bodegas Ponce
Añada: 2017
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Bobal
Parker: 93

Bodega

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