FICHA DE CATA DE VERMUT LUSTAU ROJO
ELABORACIÓN: se ensamblan dos vinos, un amontillado y un Pedro Ximénez de más de 10 años de crianza con el tradicional sistema de solera y criaderas jerezano. El amontillado es seco y el PX es dulce y aterciopelado. Como botánicos utilizan ajenjo, genciana, corteza de naranja, cilantro, angélica y salvia.
VISTA: color caoba con tonos rojizos.
AROMA: Fruta madura, notas cítricas. Madera ahumada de fondo.
GUSTO: sabroso y equilibrado. Aterciopelado. Final amargo con notas de almendras y frutos secos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol.
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