Ultreia Godello 2022

CARACTERÍSTICAS DE ULTREIA GODELLO

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Ultreia Godello provienen de 3 viñedos seleccionados en las localidades de Cacabelos, Valtuille de Abajo y Villa Franca en la provincia de León (Castilla y León). Todas estas fincas cuentan con suelos pobres y cepas de 30 años de edad media.

La vendimia se realiza de forma manual y tras su prensado las uvas fermentan junto a sus lías en depósitos abiertos de roble (de forma tradicional). El vino resultante se encuba en barricas de 300 litros de capacidad durante 12 meses hasta el momento de su embotellado.

UVAS: Un vino blanco monovarietal de la variedad de uva Godello.

VISTA: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados muy brillantes.

AROMA: En nariz es complejo, destacando los matices a cítricos como el limón o el pomelo combinados con notas a flores silvestres y otras plantas aromáticas como hinojo y anises.

GUSTO: En boca, resulta un vino blanco de acidez pronunciada. En cuanto a su sabor, se nos confirman las notas cítricas que ya pudimos apreciar en fase olfativa. Es elegante y equilibrado. Es un vino blanco fino, con un toque ahumado y con una buena profundidad y persistencia.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de pescados a la plancha, en salsa y al horno, así como carnes blancas y verduras a la plancha.
 
SERVICIO: Su recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 9ºC-11°C.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol