Gallina de Piel Manar Dos Seixas 2021 es un vino blanco con D.O. Ribeiro elaborado por las bodegas Gallina de Piel como homenaje a las raíces gallegas de su fundador David Seijas, de ahí su nombre Manar dos Seixas (escudo de los Seijas).
ELABORACION: El vino de Gallina de Piel Manar Dos Seixas es el resultado de una coupage de las uvas gallegas por excelencia, entre las que encontramos la Treixadura como componente mayoritario mezclado con otras variedades tales como Godello, Albariño y Loureiro.
Todas ellas procedentes de plantas con entre 25 y 30 años de antigüedad en un viñedo emplazado sobre suelos graníticos en el valle del río Miño.
Un vino elaborado con una maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable de 5000 litros y una crianza de 6 a 8 meses sobre lías finas.
UVA: Coupage a partir de las uvas de las variedades Treixadura (89%), Godello (5%), Albariño (5%) y Loureiro Blanco(1%).
VISTA: Presenta un agradable color amarillo pajizo mezclado con destellos dorados.
AROMA: En nariz, percibimos enseguida recuerdos a cítricos como el limón y frutas como el melocotón, manzanas verdes mezclados con notas florales de jazmín y a plantas aromáticas como la manzanilla.
GUSTO: Presenta cierto toque de acidez combinado con un sabor agradable que nos recuerda a frutas maduras como melocotones y manzanas.
MARIDAJE: Manar Dos Seixas, es un blanco especialmente recomendado para acompañar a platos de marisco, pulpo y pescados.
SERVICIO: Se recomienda servir a temperaturas entre los 10ºC y 12ºC
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol.
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
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