Zarate Tras da Viña 2022 es un albariño extraordinario, un gran vino de Rías Baixas elaborado con la variedad albariño procedentes del Pago Tras da Viña, una parcela con cepas de más de 50 años. Un vino blanco con una crianza de 24 meses que resulta seductor y con personalidad única.
Zarate es una bodega familiar con una tradición vitivinicultora de más de 7 generaciones.
Trabajando viñedos centenarios con cuidados naturales que producen vinos varietales únicos de cada una de sus parcelas.
ELABORACIÓN: Zarate Tras da Viña se elabora con uvas procedentes del pago Tras da Viña (del cual recibe su nombre), que fue plantado en 1965, injertando las yemas de la Finca El Palomar. La parcela son 0,6 hectáreas de suelos profundos y ricos en material orgánico con orientación sur.
Tras la vendimia el mosto fermenta de manera espontánea en grandes tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación y separado de sus lías gruesas, se trasiega y reqliza su crianza de 24 meses sobre sus lías finas. Durante todo este periodo de tiempo no se realizan batonages.
UVA: 100% Albariño
VISTA: un vino de color amarillo dorado, muy limpio y brillante
AROMA: en la nariz se ve reflejado el granito de sus suelos aportando mineralidad. Muy expresivo y complejo con notas florales y de fruta blanca.
GUSTO: la mineralidad que vemos en nariz vuelve a aparecer en boca. Es un albariño fresco y elegante con una muy buena acidez y con toques cítricos y salinos.
MARIDAJE: dada su complejidad es un vino ideal para tomar con platos elaborado de mariscos, pescados o arroces marineros con carabineros o bogavante.
GUARDA: se puede guardar en botella durante unos años para que pueda desarrollar todo su potencial.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino a temperaturas entre los 8 y 10ºC
DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico: 13,4% Vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
La Bodega Zarate es una bodega familiar situada el pueblo de Meaño, en el Valle de Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas. La bodega está situada en un pazo del siglo XVI reedificado en el siglo XVIII.
La explotación de los viñedos comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Tras siete generaciones la tradición continúa dentro de la familia Zarate.
Actualmente cultivan 6 hectáreas y media repartidas en 11 parcelas en Sisán y Padrenda. De terrenos pobres y soleados son consideradas la cuna del Albariño, que es la variedad principal, pero no la única que se cultiva en la zona, también encontramos tintas autóctonas Caiño Tinto, Loureiro Tinto y Espadeiro.
Desde 1994 todas las parcelas de la bodega están en no-laboreo con cubierta natural, sin utilizar ni herbicidas ni abonos químicos. En 2006 obtienen la certificación de Producción Integrada, que tiene como objetivo principal obtener una cosecha de calidad, asegura la rentabilidad económica, proteger el medio ambiente y salvaguardar el patrimonio vitícola.
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