García Georgieva Finca Los Quemados Clarete 2021

CARACTERÍSTICAS DE GARCIA GEORGIEVA FINCA LOS QUEMADOS CLARETE

ELABORACIÓN: El vino tinto Garcia Georgieva Finca Los Quemados Clarete 2020 se elabora con uvas recolectadas de una único viñedo seleccionado (Finca Los Quemados) en la localidad burgalesa de Villanueva de Gumiel. 

Esta parcela a más de 900 metros de altitud, cuenta con cepas de más de 50 años, plantadas en vaso sobre suelos pobres de arena roja y cantos rodados. 

La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de los frutos, y utilizando cajas de poca capacidad para su transporte.

Una vez en bodega, la cosecha realiza una corta maceración con un sangrado por abajo y el mosto obtenido fermenta en barricas de roble francés (de 10 años de antigüedad) donde tiene lugar también su crianza.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tinta Fina (Tempranillo). 

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo rubí limpio e intenso. Capa media baja.

AROMA: Este vino cuenta con una nariz muy limpia y equilibrada en la que predominan las notas a fruta roja madura junto con recuerdos minerales, a balsámicos y a hierbas aromáticas que surgen al dejarlo reposar. 

GUSTO: En boca, destaca por su paso amable y su sabor repleto de notas a fruta roja muy fresca combinadas con ligeros matices a especias y tostados de su estancia en barrica.

MARIDAJE: Un acompañamiento excelente para todo tipo de platos principales de carnes rojas, estofados y legumbres así como tablas de quesos curados de sabor intenso.

SERVICIO: Se recomienda el servicio de este vino a temperaturas entre los 15ºC-17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,0% alc/vol