CARACTERÍSTICAS DE MUGA ROSADO
ELABORACIÓN: las viñas donde crecen las uvas para elaborar Muga Rosado están ubicadas en el Valle del Oja, con suelos arcillo-calcáreos y en el Alto Najerilla, con suelos arcillo-ferrosos.
La vendimia se realiza de manera manual. Una vez que se traslada la uva a bodega realiza una ligera maceración en prensa durante unas 5 horas. El mosto fermenta a temperatura controlada entre 16ºC y 18ºC durante 15 o 10 días.
Tras la fermentación reposa 16 semanas con sus lías en suspensión. Estabilización en frío previa al embotellado.
UVA: Garnacha y Viura
VISTA: color rosa pálido.
AROMA: aromáticamente intenso y complejo. Aromas florales como pétalos de rosas, frutas de hueso como albaricoques. También piel de melocotón, mandarina, fresa y notas de avellanas.
GUSTO: buen equilibrio y acidez agradable. Final refrescante, afrutado y largo. Buena estructura y complejo.
MARIDAJE: Especialmente recomendado como acompañamiento a platos de mariscos, ensaladas, arroces caldosos y pasta. También como aperitivo.
SERVICIO: La temperatura óptima para su servicio se encuentra en torno a los 9ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol