Obalo Rosado 2022

CARACTERÍSTICAS DEL VINO OBALO ROSADO

ELABORACIÓN: El vino Obalo Rosado se elabora con uvas recolectadas de cepas jóvenes (a 600 metros de altitud media) con edades que van desde los 8 a los 15 años y se emplazan en suelos de tipo arcilloso-calcáreo con gran concentración de cantos rodados y graba. 

La vendimia se realiza de forma manual y una vez en bodega, los racimos se despalillan y se someten a una selección de los mejores granos. 

Para su vinificación se realiza el tradicional método de "sangrado" prensando las uvas en frío rápidamente tras su selección. Posteriormente el mosto pasará a fermentar junto a sus lías a temperaturas controladas de 15ºC durante un mes.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%)

VISTA: Presenta un color rosa que recuerda a la piel de cebolla.

AROMA: En nariz cuenta con una aroma intenso que nos transmite notas a frutas rojas (cerezas, grosellas, granada..) combinadas con recuerdos a balsámicos y a flores silvestres.
 
GUSTO: En boca, nos encontramos con un rosado de paso suave y acidez equilibrada con un sabor repleto de frescor que nos acompaña tiempo después de degustarlo. 
 
SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas entre los 10ºC y los 12ºC.

MARIDAJE: Excelente para tomar junto al aperitivo o con platos principales a base de carnes blancas, arroces, mariscos y pasta.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol