Goyo García Finca El Peruco

Goyo García Finca El Peruco 2017

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32,40 €
Impuestos incluidos

Goyo García Finca El Peruco 2017 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por el viticultor Goyo García Viadero con una coupage de uvas de las variedades Tinta Fina (Tempranillo) y Albillo recolectadas de una única parcela.

Un tino muy expresivo que destaca por su aroma a fruta roja madura repleto de frescor y su limitada producción (2000 botellas anuales).

Descripción de Goyo García Finca El Peruco 2017

CARACTERÍSTICAS DE GOYO GARCIA FINCA EL PERUCO

ELABORACIÓN: Goyo Garcia Finca El Peruco se elabora con uvas recolectadas de una única finca de la que recibe su nombre ("El Peruco"). Un viñedo a 900 metros de altitud con cepas de más de 100 años de antigüedad plantadas en vaso sobre suelos pobres de arena blanca y cantos rodados. 

La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de los racimos (finales de septiembre- principios de octubre).

Una vez la cosecha es recibida en bodega, los racimos maceran en frío y posteriormente se despalillan y se prensan suavemente. 

El mosto obtenido se trasvasa a barricas de roble francés de grano extra-fino donde fermenta durante unas 3-4 semanas y posteriormente tiene lugar su crianza de 36 meses.

UVA: Coupage de uvas de las variedades Tinta Fina (85%) y Albillo (15%) recolectadas de cepas muy viejas.

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino de color rojo picota bien cubierto, con reflejos violáceos en su superficie.

AROMA: Muy complejo e intenso en nariz, predominan los recuerdos a frutas rojas como arándanos, moras y grosellas junto a a recuerdos en segundo plano a especias, tabaco y tostados de su estancia en barrica.

GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y taninos amables. Su agradable sabor se caracteriza por el predominio de las notas a fruta roja madura combinada con ligeros matices a cacao y un punto de acidez.  

SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas cercanas a los 18ºC-19ºC.

MARIDAJE: Excelente como acompañamiento a todo tipo de platos principales de carnes rojas, guisos tradicionales de cuchara y estofados.  
 
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,00% vol.

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Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Goyo Garcia
Añada
2017
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Sulfitos
Contiene sulfitos

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