Lustau Fino La Ina es el clásico vino de Jerez, elaborado por bodega Lustau siguiendo el tradicional sistema de soleras y criaderas de Jerez de la Frontera, con una solera que fue fundada en 1919 y que llegó recientementr a a manos de Lustau.
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
ELABORACIÓN: El proceso de vinificación es el tradicional sistema de soleras y criaderas que tantos años lleva usándose en Jerez de la Frontera. El proceso de crianza se realiza en barricas de roble americano durante un periodo medio de 5 años.
UVA: 100% Palomino.
VISTA: Amarillo pajizo con bordes verdosos.
AROMA: Punzante en nariz debido a su crianza.
GUSTO: Seco, buena acidez. Manzanas verdes, frutos secos y cítricos. Ligero amargor final.
MARIDAJE: Aperitivos, jamón serrano, arroces, vino de postre con dulces.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 6°C y 9ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
Fue su yerno, Emilio Lustau Ortega, quien trasladó la bodega al casco antiguo de Jerez de la Frontera donde fue ampliando el negocio de almacenista y no fue hasta 1950 cuando empezaron a exportar sus propios vinos de Jerez.
En las décadas de los 70 y de los 80 la bodega siguió creciendo y en 1990 la bodega pasó a manos de la compañía Luis Caballero, lo que le dio un nuevo impulso continuando su expansión.
La Bodegas Lustao tienen dos viñedos en el marco de Jerez, Viña Montegilillo y Viña Las Cruces. Reciben muchas horas de sol (3.000 al año) y abundantes lluvias.
La Viña Montegilillo es de tierras alabalizas, tierra caliza de color blanco donde estuvo el mar hace miles de años. Estos suelos son apropiados para el cultivo de la variedad Palomino, a partir de la que se producen las manzanillas, los finos, los amontillados y los olorosos.
Viña Las cruces está más cerca de la costa. Sus suelos son arenosos y se cultivan uva Moscatel Y Pedro Ximénez a partir de los cuales se elaboran los vinos dulces.
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