Amontillado del Puerto de José Luis González Obregón de Bodegas Lustau D.O. Jerez se elabora con 100% Palomino Fino, procedente de una exclusiva solera de tan solo 10 botas.
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
ELABORACIÓN: Envejecido en 10 botas de roble americano con el tradicional sistema de Criaderas y Soleras
UVA: 100% Palomino Fino.
VISTA: dorado oscuro.
AROMA: aromático. Notas de frutos secos como la nuez.
GUSTO: clásico y elegante. En boca es almendrado con matices dulces y final seco.
MARIDAJE: aperitivo, con entrantes o consomés, foies, carnes frías y platos especiados.
SERVICIO: Servir entre 14°C y 15°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 18,5% alc/vol
Densidad: 0,984
pH: 3,2
Acidez volátil: 0,6
Acidez total: 6
Azúcar residual: 5
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Los comienzo fueron humildes y el vino que él mismo elaboraba en sus viñas lo vendía a bodegas exportadoras y actuaba como almacenista.
Fue su yerno, Emilio Lustau Ortega, quien trasladó la bodega al casco antiguo de Jerez de la Frontera donde fue ampliando el negocio de almacenista y no fue hasta 1950 cuando empezaron a exportar sus propios vinos de Jerez.
En las décadas de los 70 y de los 80 la bodega siguió creciendo y en 1990 la bodega pasó a manos de la compañía Luis Caballero, lo que le dio un nuevo impulso continuando su expansión.
La Bodegas Lustao tienen dos viñedos en el marco de Jerez, Viña Montegilillo y Viña Las Cruces. Reciben muchas horas de sol (3.000 al año) y abundantes lluvias.
La Viña Montegilillo es de tierras alabalizas, tierra caliza de color blanco donde estuvo el mar hace miles de años. Estos suelos son apropiados para el cultivo de la variedad Palomino, a partir de la que se producen las manzanillas, los finos, los amontillados y los olorosos.
Viña Las cruces está más cerca de la costa. Sus suelos son arenosos y se cultivan uva Moscatel Y Pedro Ximénez a partir de los cuales se elaboran los vinos dulces.
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