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Castro Candaz A Boca do Demo

Castro Candaz A Boca do Demo 2019

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24,32 € 25,60 € -5%
Impuestos incluidos

Castro Candaz A Boca do Demo 2019 es un vino tinto elaborado por los enólogos Raúl Pérez y Rodrigo Méndez bajo la bajo la D.O Bierzo utilizando uvas de la variedad autóctona Mencía. 

Un tinto de producción limitada (solo se comercializan unas 2500 botellas anualmente) con 12 meses de crianza que destaca por su sabor y aroma repletos de matices a frutas y flores. 

OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES

  • Castro Candaz A Boca do Demo 2018: 93 puntos Parker

Raúl Pérez

raul-perez-logo

Raúl Pérez es uno de los enólogos españoles más reconocidos a nivel mundial.

Este viticultor ha trabajado como enólogo en muchas bodegas y desde el año 2003 trabaja en el Bierzo creando sus propios vinos con el nombre de Ultreia.

Descripción de Castro Candaz A Boca do Demo 2019

CARACTERÍSTICAS DEL VINO CASTRO CANDAZ A BOCA DO DEMO

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Castro Candaz A Boca do Demo proceden de un único viñedo a 350 metros sobre el nivel del mar. Esta parcela cuenta con suelos de granito y pizarra en el que se emplazan cepas de más de 75 años de antigüedad.

Todo el proceso de cultivo de las vides así como su posterior vendimia se realizan de forma artesanal debido a la difícil orografía de la zona. 

El proceso de vinificación destaca por la fermentación del mosto junto a sus lias en tinos de roble (sin ningún control de temperatura). Posteriormente el vino pasa a reposar en barricas de roble de 3 años donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su crianza de 12 meses.  

UVAS: Elaborado con uvas de variedad Mencía (100%). 

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo muy intenso y brillante, similar al de las cerezas maduras.

AROMA: En nariz, combina matices a frutas rojas y blancas maduras junto a otras notas más suaves en segundo plano que nos recuerdan a flores y plantas aromáticas silvestres.

GUSTO:  En boca, resulta un vino equilibrado y con un paso suave. Cuenta con un sabor muy agradable a fruta madura y notas minerales que nos acompaña en boca tiempo después de tomarlo.  

MARIDAJE: Excelente para acompañar a tablas de quesos y entrantes de ibéricos así como platos principales de carnes rojas y blancas asadas y a la parrilla.

SERVICIO: Su temperatura óptima de servicio se encuentra alrededor de los 15ºC-17ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5% alc/vol

Todos los vinos de Raúl Pérez

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lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Ribeira Sacra
Añada
2019
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Mencía
Parker
94
Peñín
92
Sulfitos
Contiene sulfitos
25 Artículos

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Condiciones de entrega

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