Hidalgo Santa Ana 1861 Pedro Ximenez Viejisimo

Referencia 02340015

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305,00 €

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Hidalgo Santa Ana 1861 es un vino dulce generoso, viejísimo elaborado por Bodega Emilio Hidalgo bajo D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlucar con la variedad de uva Pedro Ximénez.

Descripción

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Este vino es una reliquia de la Familia Fundadora de esta Casa. Una auténtica joya enológica de producción limitada. Vino que reúne la trayectoria y saber hacer de una Familia vinculada al vino de Jerez a lo largo de distintas generaciones que han ido conservando y acrecentando un patrimonio vínico único y singular.

Anualmente se realizan dos sacas de 150 botellas llenadas directamente a mano como se realizaban en el pasado y con el que HIDALGO rinde homenaje a la labor bodeguera respetando la esencia y forma de embotellar de antaño.

Crianza y envejecimiento: Vino Dulce procedente del pago de “Añina” envejecido durante décadas y procedente de las soleras exclusivas de HIDALGO.

UVA: Pedro Ximenez 100%.

VISTA: Color oscuro casi opaco, ribete yodado.

AROMA: Nariz de evolución, dulce, fragante, limpia.

GUSTO: Boca potente, sedosa, untuosa, llena de matices.

MARIDAJE: Vino para deleite y placer edonista. Busque el mejor momento para su disfrute.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 14ºC.

Recomendaciones: catavinos ámplio o copa que permita una buena oxigenación y disfrute .

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol

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Hidalgo Santa Ana 1861 es un vino dulce generoso, viejísimo elaborado por Bodega Emilio Hidalgo bajo D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlucar con la variedad de uva Pedro Ximénez.

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España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Cádiz
Denominación: D.O. Jerez
Bodega: Emilio Hidalgo
Tipo: Dulce
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Pedro Ximénez
Parker: 98

Bodega

Acerca de Emilio Hidalgo

HISTORIA DE BODEGAS EMILIO HIDALGO

La familia Hidalgo tiene una gran tradición bodeguera que se remonta a la segunda mitad del siglo XIX. Comienzan su actividad con soleras y viñas propias y a principios del siglo XX su negocio ya tiene delegación en Londres y está presente en varios países. Actualmente es la quinta generación la que está al frente de Bodegas Hidalgo.

En 1970 se constituye como Sociedad Anónima y sus exportaciones a países como Inglaterra, Estados Unidos, Holanda, Dinamarca, Italia, Bélgica, Alemania, Francia y Japón empiezan a crecer.

El edificio de la bodega fue construido a mediados del siglo XIX y sigue todos los cánones arquitectónicos de las bodegas de Jerez. Sus muros son de mampostería de gran grosor y enfoscados para proteger de las largas horas del sol de Andalucía y para mantener la humedad necesaria para la conservación del vino. A esto también ayudan los grandes ventanales, sus altos techos y una distribución con patios interiores entre las naves que mantienen la temperatura, humedad y ventilación ideales para la crianza de los vinos de Jerez.

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