CARACTERÍSTICAS DE FILA RUBEA 2016
ELABORACIÓN: las uvas provienen de las viñas más viejas de la bodega. La fermentación maloláctica la realiza en barrica nueva, Crianza de siete meses en barrica nueva o otros siete meses en botella.
UVA: 80% Tempranillo y 20% Graciano.
VISTA: granate intenso. Capa alta.
AROMA: fruta roja con tonos aterciopelados de la madera.
GUSTO: en boca es redondo y frutal. Buena entrada y retrogusto persistente
SERVICIO: entre 16ºC y 18ºC
MARIDAJE: quesos curados, carnes rojas y caza.