La Galaxia 2023 es un vino rosado elaborado por Fento Wines de Eulogio Pomares. Es un vino elaborado en la zona portuguesa de Beira Alta en la Região Demarcada do Dão.
ELABORACIÓN: las uvas para elaborar La Galaxia rosado provienen de los viñedos de Quinta da Pellada, situados en la zona de montaña perteneciente a la Sierra de Estrela, que hace de escudo y los protege de los vientos atlánticos. Las cepas tienen edades comprendidas entre los 35 y los 70 años y están plantadas a una altitud de 550 metros. Los suelos tienen una base granito y con arena y arcilla en su composición.
Las uvas se vendimian a mano y se despalillan y se prensan. La fermentación y la crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
UVA: Alfrocheiro, Baga, Tinta Roriz
VISTA: color rosa pálido. Limpio y brillante
AROMA: en nariz aparecen notas florales y de cítricos. Notas minerales
GUSTO: elegante y complejo, con una boca envolvente y fresca con toques minerales. Persistente y con cierto final salino.
MARIDAJE: es un vino para maridad con platos de pasta, maricos, pescados y todo tipo de aperitivos.
SERVICIO: servir este vino albariño entre 8 y 10ºC
DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico: 12.5% Vol.
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