Arzuaga Gran Reserva 2018 es un vino elaborado bajo la D.O. Ribera del Duero por las bodegas Arzuaga Navarro con una crianza de 48 meses en barrica.
Un tinto muy expresivo resultado de una coupage de uvas de las variedades Cabernet Sauvignon, Albillo y Tinta Fina recolectadas de una selección cepas viejas y jóvenes.
La bodega Arzuaga-Navarro fue fundada en los años 90 por Florentino Arzuaga en la Ribera del Duero, desde donde siguen elaborando vinos de gran calidad y personalidad.
ELABORACIÓN: Arzuaga Gran Reserva se elabora con uvas recolectadas de viñedos centenarios plantados en laderas de suelos de composición arcilloso calcárea de bajos rendimientos.
Estas se cosechan de forma manual y son transportadas a bodega en pequeñas cajas de 10 kilos.
Una vez bodega los mejores racimos se seleccionan en mesa y son despalillados y estrujados suavemente. El mosto obtenido fermenta en depósitos de madera abiertos a temperatura controlada (27ºC).
Posteriormente el vino obtenido pasa a barricas de roble francés nuevas donde realiza la fermentación maloláctica y tiene lugar su crianza de 40 meses.
UVA: Coupage de uvas donde predomina la Tinta Fina (95%) complementada con las variedades Merlot y Cabernet Sauvignon.
VISTA: color rojo rubí, limpio y brillante.
AROMA: en nariz es complejo. En un primer momento aparece fruta madura y fruta en compota junto a notas regaliz y tabaco. Van apareciendo balsámicos complejos.
GUSTO: es carnoso y con una acidez que aporta frescura, algo poco habitual en vinos con largas crianzas. Fácil paso por boca, bien equilibrado y retronasal con los balsámicos que aparecían en nariz.
SERVICIO: La temperatura óptima para el consumo de este vino se encuentra alrededor de los 16ºC-18ºC.
MARIDAJE: un vino de ribera que resulta un acompañamiento perfecto para entrantes de ibéricos y tablas de quesos curados así como platos principales de carnes rojas y caza mayor tanto asadas como a la parrilla.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,6% Vol.
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
Florentino Arzuaga, gran amante del vino, fue el que a comienzos de de la década de los 90 fundó las Bodegas Arzuaga-Navarro.
El edificio de la bodega diseñado con un estilo arquitectónico que recuerda a un monasterio, es además de bodega, spa y hotel y se ha convertido en uno de los referentes del enoturismo en nuestro país.
Bodegas Arzuaga Navarro además de ser reconocida como una de las bodegas pioneras en el enoturismo de España también cuenta con una gran vocación por la naturaleza.
En su finca de La Planta conviven junto a 150 hectáreas de viñedos un ecosistema completo de fauna (ciervos, jabalíes..) y flora (encinas, pinos,sabinas..) autóctonas.
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