CARACTERÍSTICAS DE PINONE BRUNELLO DI MONTALCINO
ELABORACIÓN: El vino Pinone Brunello Di Montalcino se elabora con uvas recolectadas de cepas viejas propiedad de la bodega.
La vendimia se realiza de forma íntegramente manual y una vez en bodega tiene lugar una doble selección en mesa de los mejores racimos y bayas.
Tras su prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada y el vino resultante se encuba en barricas de roble francés donde tiene lugar su crianza de 36 meses.
UVA: Monovarietal de la variedad Sangiovese (100%)
VISTA: Presenta un color rojo rubí muy intenso y brillante.
AROMA: Muy expresivo e intenso en nariz. Sobresalen las notas frescas a fruta roja madura (cerezas, frambuesas y moras...).
GUSTO: En boca, cuenta con una entrada potente y un paso suave. Un tinto muy elegante con un final largo que nos regala en su sabor repleto de matices frutales muy agradables.
MARIDAJE: Marida de manera excepcional con platos de pasta con salsa de carne así como con todo tipo de platos principales de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 18°C-19ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol