Chañar Punco

Chañar Punco 2013

17780020
77,10 €
Impuestos incluidos

Un suelo tan especial, merecía un vino igual de exclusivo. Chañar Punco 2013 está elaborado a la vieja usanza a partir del método Field Wine, pone todo su énfasis en recolectar las particularidades del suelo a través de una técnica que retoma las raíces de la vitivinicultura. Las uvas son escogidas sin distinción de varietal, captando el raro terroir de los escasos viñedos a 2400 metros de altura. El savoir-faire mítico con que se elabora, sumado a las peculiares uvas criadas en extrema altura, hacen de Chañar Punco el tesoro los nuestros terruños de El Esteco.

Descripción

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Se seleccionan racimos concentrados de pequeñas bayas en las mejores hileras de las parcelas y se los cosecha manualmente, para luego colocarlos en bins plásticos de 18 kg. Se realiza una segunda selección en la zona de prensado. Las maceraciones prefermentativas tienen lugar a 7 ºC. Para la fermentación alcohólica se utilizan levaduras naturales.

Antes de la fermentación maloláctica, se trasiega cada variedad y se la coloca en barricas nuevas de roble francés de 225 libros, donde tienen lugar el proceso de fermentación y  la guarda de 18 meses. El corte se define luego de una intensa selección de las 8 mejores barricas. Embotellado sin estabilización ni filtrado, a fin de conservar la esencia del vino.

UVA: 65% Malbec, 35% Cabernet Sauvignon

VISTA: De color negro profundo con toques violeta y gruesas lágrimas.

AROMA: Chocolate negro, uvas pasas y ciruelas, combinados con notas herbáceas, llenan la nariz

GUSTO:  Una explosión de frutas altamente concentradas invade el paladar. Taninos lineales, maduros y minerales. Voluptuoso, bien estructurado y de largo final.

MARIDAJE: Ideal para acompañar platos con carnes rojas de la cocina tradicional argentina, y con quesos duros y fiambres ahumados.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
Argentina
Zona geográfica
Valles Calchaquíes
Bodega
Bodega El Esteco
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Malbec
Tipo de uva 2
Cabernet Sauvignon
Parker
93

Acerca de El Esteco

INFORMACIÓN DE LA BODEGA EL ESTECO

El Esteco es una de las más antiguas bodegas de Argentina, lo que no les resta dinamismo en cuanto a renovarse se trata.

Asentada en la provincia de Salta, en el departamento de Cafayate, elabora vinos a partir de variedades de uvas francesas.

Destacan entres sus vinos los varietales de Malbec, Tannat y Torrontés.

Trabajan con tres líneas de productos: 

    • Colección”, pura expresión de fruta, fáciles de beber y de llegar al gran público, tienen un paso muy muy ligero por madera.
    • Don David”, de mayor estructura, con crianzas algo más largas. Vinos muy serios, con una relación calidad/precio envidiable. Mucha fruta también.
    • Ciclos”: Vinos de alta expresión, con gran capacidad de guarda. Buena RCP también. Y después elaboran el vino de Autor de la bodega

Altimus

  • , cuya composición varía en función de la añada. Sólo los mejores granos van a este coupage. En la añada 2003 Malbec 60%, Merlot un 30 y un 10 de CS. En la añada del 2004 viene con un porcentaje de Bonarda también.

* En la prestigiosa revista Wine Enthusiast incluyeron al Ciclos Malbec 2004 (92puntos) entre los 100 mejores vinos del año, en una publicación en la que sólo 3 vinos argentinos consiguieron entrar. El Don David Malbec recibió 90.

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*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.

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