FICHA DE CATA DON DAVID TORRONTÉS LATE HARVEST
UVA: 100% Torrontés
VISTA: Amarillo intenso y marcado con tonalidades doradas.
AROMA: Recuerda fielmente el aroma típico de la uva torrontés. Uvas pasas, melocotón maduro, pera y lichi.
GUSTO: Es un vino dulce natural, muy suave y aterciopelado, una gran armonía de sabores de las frutas percibidas en nariz, melocotón, uva pasa, lichi, con un gran equilibrio entre acidez y azúcar residual natural. Excelente la aportación de sedosidad y aromas aportados durante su estancia en barrica de roble.
SERVICIO: entre 6°C y 8°C.
MARIDAJE: Ideal para acompañar foie grass, caza de pluma, postres y quesos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Azúcar residual: 160 grs/lt
Acidez total: 9.5 grs/lt
PH: 3.35
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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