FICHA DE CATA DON DAVID TORRONTÉS LATE HARVEST
UVA: 100% Torrontés
VISTA: Amarillo intenso y marcado con tonalidades doradas.
AROMA: Recuerda fielmente el aroma típico de la uva torrontés. Uvas pasas, melocotón maduro, pera y lichi.
GUSTO: Es un vino dulce natural, muy suave y aterciopelado, una gran armonía de sabores de las frutas percibidas en nariz, melocotón, uva pasa, lichi, con un gran equilibrio entre acidez y azúcar residual natural. Excelente la aportación de sedosidad y aromas aportados durante su estancia en barrica de roble.
SERVICIO: entre 6°C y 8°C.
MARIDAJE: Ideal para acompañar foie grass, caza de pluma, postres y quesos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Azúcar residual: 160 grs/lt
Acidez total: 9.5 grs/lt
PH: 3.35
El Esteco Malbec 2014
El Esteco Old Vines Malbec 2018
El Esteco Old Vines Cabernet Sauvignon 2018
El Esteco Old Vines Criolla 2018
El Esteco Old Vines Criolla 2021
Chañar Punco 2013
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