Contino Blanco 2021 es un vino blanco elaborado por la bodega Viñedos del Contino en la D.O.Ca. Rioja con uvas Viura y Garnacha Blanca.
PUNTUACIONES AÑADA 2020
PUNTUACIONES AÑADA 2019
PUNTUACIONES AÑADA 2018
PUNTUACIONES AÑADA 2017
ELABORACIÓN: la garnacha son de la Finca de San Gregorio, que fue plantada en 1980 sobre suelos arcillo calcáreos. La viura es del Pago del Lentisco, del San Gregorio, la Tabla y de la Finca Santa María, todas ellas con edades comprendidas entre 35 y 40 años.
La vendimia es manual y se realiza una selección previa en el campo y otra selección manual en mesa ya en la bodega.
Una vez que la uva entra en bodega se realiza una maceración en frío. Una vez terminada esta maceración, la uva se despalilla y se encuba en acero inoxidable donde realiza una maceración pedicular durante algunas horas. Después se sangra u prensa para que realice la fermentación alcohólica durante al menos 20 días. Posteriormente se trasiega el 30% a un depósito de hormigón y el 70% restante a barricas nuevas y usadas, donde permanece durante 12 meses hasta su embotellado.
Este vino no realiza maloláctica para preservar la acidez.
UVA: 80% Viura y 20% Garnacha blanca
VISTA: precioso color amarillo con ribetes algo dorados. Limpio y brillante. Buena lágrima.
AROMA: gran profundidad aromática, con aromas tostados, florales y frutales. Aparecen hinojo, balsámicos, y toques ahumados. Notas salinas muy particulares.
GUSTO: Contino Blanco es elegante y con volumen en boca. Acidez vibrante y ligera frescura. Es un vino lleno de matices y de una gran complejidad con la madera muy bien integrada. Tiene un final más seco y calcáreo que otros años.
MARIDAJE: pescados ahumados como el salmón, la palometa o el bacalao. Quesos curados y pescados blancos y azules.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre 10ºC y 12ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,44% alc/vol
pH: 3,07
Acidez total: 7,1 g/l
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
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