Contino Reserva 2019 Magnum (1,5 litros) es un vino tinto Reserva elaborado por la Bodega Viñedos del Contino (Cune) con Denominación de Origen Calificada Rioja con uva mayoritariamente Tempranillo y un aporte de Graciano, Garnacha Tinta y Mazuelo en diferentes porcentajes.
ELABORACIÓN: las uvas proceden de las viñas que rodean la bodega en la localidad alavesa de Laguardia y se dividen en diferentes parcelas se trabajen atendiendo a las características de cada una. La vendimia también se realiza en cada parcela cuando las uvas están en punto óptimo de maduración.
Debido a la proximidad de la viña con el edificio de la bodega, la uva llega con prontitud a bodega, donde pasa por mesa de selección manual y casi recién cortada comienza su fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28ºC a 30ºC. Cada parcela y variedad se vinifica por separado.
Maceración post fermentativa durante un periodo de 15 a 20 días. Posterior fermentación maloláctica para afinar el vino y conseguir una adecuada acidez. Trasiego a barricas usadas de roble americano y francés donde estarán durante 24 meses. Permanece 1 año mas en botella hasta su salida al mercado.
UVA: 85% Tempranillo 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha.
VISTA: Rojo rubí, limpio y brillante.
AROMA: Fruta madura, ciruela. Toques dulces y frescos a menta y regaliz.
GUSTO: Contino Reserva es un vino elegante, goloso y frutoso. Perfectamente equilibrado tiene un final largo.
MARIDAJE: Embutidos, quesos curados, carnes rojas asadas y a la parrilla.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
pH: 3,63
Acidez total: 5,5 g/l
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
España-Portugal
España Peninsula
Ue, Noruega y Suiza
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