Marqués de Riscal Limousin 2023

CARACTERÍSTICAS DE MARQUÉS DE RISCAL LIMOUSIN

ELABORACIÓN: El vino blanco Marqués de Riscal Limousin se elabora con uvas procedentes de cepas con más de 40 años emplazadas sobre suelos de cascajo a gran altitud en la zona de La Seca y viñas de pie franco en la provincia de Segovia.

Su vendimia comienza a mediados de septiembre y se realiza de forma manual, transportando las uvas en cajas de 15 kilogramos de capacidad.

Una vez en bodega, las uvas se prensan sin ser despalilladas (para preservar al máximo las propiedades de las frutas).

El mosto resultante se clarifica ligeramente y fermenta en barricas de roble francés Allier junto a sus lías donde tiene lugar su crianza de 6 meses.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Verdejo.

VISTA: Cuenta con un color amarillo pálido con reflejos dorados. 

AROMA: En nariz es complejo y elegante, con predominio de notas cítricas junto a matices que nos evocan a hierbas aromáticas silvestres como el romero o el tomillo.

GUSTO: En boca resulta un vino untuoso y cuenta con un sabor muy agradable y fresco con matices a frutos secos y maderas de su crianza.

MARIDAJE: Excelente combinación con platos de marisco, pescados a la plancha o en salsa, verduras a la plancha y carnes blancas asadas. 

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 9ºC y los 12ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,45% alc/vol
Acidez total: 5,75 g/l
pH 3,20
Azúcares: <2 g/l