Viña Calera 2024

CARACTERÍSTICAS DEL VINO BLANCO VIÑA CALERA

ELABORACIÓN: El vino blanco Viña Calera se elabora con uvas recolectadas de viñedos de menos de 15 años plantados en espaldera.

La vendimia se realiza durante las noches, cuando la temperatura es más baja, para limitar los procesos de oxidación del vino.

Su vinificación se caracteriza por la fermentación del mosto en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, entre los 13ºC y los 15ºC. 

Una vez estabilizado el vino se embotella con tapón de rosca tipo Stelvin, que facilita su apertura. 

UVA: Coupage de uvas en la que predomina la variedad Verdejo (85%) complementada con Sauvignon (10%) y Viura (5%).

VISTA: Intenso color amarillo pálido muy limpio.

AROMA: Un blanco de intensidad media en el que predominan las notas frescas a cítricos y fruta blanca.  

GUSTO: Muy fresco en boca, repleto de recuerdos de hierbas un ligero punto de acidez que persiste en boca tiempo después de tomarlo.

SERVICIO: Se recomienda servirlo frío, a temperaturas alrededor de los 9ºC.

MARIDAJE: Excelente para tomar durante el aperitivo así como también combina muy bien con todo tipo de platos ligeros de pasta, pescados y mariscos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol.