Marqués de Riscal Rosado 2023

FICHA DE CATA DE MARQUÉS DE RISCAL ROSADO

ELABORACIÓN: El vino Marqués de Riscal Rosado se elabora con uvas procedentes de viñas jóvenes con menos de 15 años.

La elaboración se realiza por el sistema del prensado clásico. La fermentación la realiza con temperatura controlada entre los 14ºC y loos 16ºC en grandes depósitos de acero.

La cosecha de este año está caracterizada por un otoño lluvioso y con temperaturas medias algo más elevadas de lo habitual. Invierno con escasas lluvias, pero a pluviometría acumulada fue superior a la media general. Las altas temperaturas de primavera hicieron que el ciclo vegetativo se desarrollara rápidamente. A mediado de junio una granizada afectó al viñedo. La vendimia comenzó el 10 de septiembre.

UVA: Tempranillo y Viura.

VISTA: bonito color rosa pálido, brillante y muy vivo.

AROMA: en nariz, este rosado de Marqués de Riscal, nos sorprende con aromas a fresas y frambuesas frescas y con notas florales muy alegres.

GUSTO: en boca nos encontramos con un vino fresco, muy equilibrado y con un final que llena la boca de agradables sensaciones ácidas.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 8°C y los 10ºC.

MARIDAJE: Combina especialmente bien con todo tipo de platos a base de pescados y mariscos, así como arroces y platos de pasta. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol.
Acidez total: 4 g/l
pH: 3,10