Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2024

CARACTERÍSTICAS DE MARQUÉS DE RISCAL RUEDA VERDEJO

ELABORACIÓN: El vino Marqués de Riscal Rueda Verdejo se elabora con uvas de la variedad verdejo provenientes de cepas con edades medias de 25 años emplazadas en suelos pobres. Además el clima de esta zona resulta extremo y con precipitaciones muy escasas. 

Desde 2018 todas las fincas de la bodega tienen la certificación ecológica. 

Su vendimia se realiza de forma lenta para aprovechar la ausencia de precipitaciones y que la uva madure más despacio. Después de una selección y enfriamiento de los frutos en bodega se procede al prensado y fermentación. 

Una vez la fermentación alcohólica ha terminado, el vino se deja en contacto con sus lías en contenedor de acero inoxidable durante 1 o 2 meses con removidos semanales mediante el uso de nitrógeno. 

UVA: Monovarietal de la variedad Verdejo 100%.

VISTA: Presenta un brillante color amarillo pajizo que resulta casi transparente.

AROMA: En nariz, este blanco nos sorprende con intensos aromas a fruta tropical como el kiwi y la piña que se entremezclan con notas herbáceas muy frescas. Notas de flores de verbena y flores blancas.

GUSTO: Un vino blanco que destaca por su frescor y untuosidad. Buen equilibrio entre fruta y acidez. Presenta además un final largo con un ligero amargor característico de la variedad verdejo. 

SERVICIO: Se recomienda su servicio bien frío, a temperaturas entre los 8°C y los 10ºC.

MARIDAJE: Combina especialmente bien para beber junto a platos de pescados y mariscos, así como arroces. No obstante, también es un vino que marida bien con entrantes como jamón y embutidos y platos de pasta y carnes blancas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol.
Acidez total: 5,6 g/l
PH: 3,20
Azúcares: <2 g/l