CARACTERÍSTICAS DE PAZO BAION ALBARIÑO
ELABORACIÓN: El vino blanco Pazo Baión Albariño se elabora con uvas recolectadas de cepas de más de 40 años emplazadas sobre los suelos de granito del Valle del Salnés.
Su vinificación destaca por su reposo de 6 meses en contacto con sus lías que le aporta a este vino una estructura y una evolución magnifica en botella.
UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Albariño (85%) junto con otras variedades que la complementan.
VISTA: En fase visual, presenta un color amarillo pajizo muy brillante salpicado de destellos verdosos en su superficie.
AROMA: En nariz, sobresale su intenso aroma a cítricos y fruta blanca combinado con matices florales (jazmín y flor de azahar).
GUSTO: Un blanco fresco, envolvente y mineral muy largo que presenta un final aromático y persistente.
MARIDAJE: Un albariño excelente para tomar junto al aperitivo o para maridar con platos de pescados azules y mariscos.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a bajas temperaturas, alrededor de los 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
Pazo Baion Albariño 2021
Pazo Baion Albariño 2016
Albariño Condes de Albarei 2013 Magnum
Condes de Albarei Áine 2015
Pazo Baion Gran a Gran 2015
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