Pazo Baion Gran a Gran 2015

Referencia 02690012

23,50 €

Impuestos incluidos

Pazo Baion Gran a Gran 2015 es un vino Albariño D.O. Rías Baixas elaborado en el Valle del Salnés. Vino blanco semiseco, elaborado con racimos con Botrytis y pasificación parcial por podredumbre noble.

Descripción de Pazo Baion Gran a Gran 2015

FICHA DE CATA DE PAZO BAION GRAN A GRAN

ELABORACIÓN: Edad media del viñedo 35 años. Vendimia manual de racimos con Botrytis y recolección grano a grano de las bayas pasificadas. La vendimia se realiza a finales de octubre. Fermentación alcohólica a temperatura controlada de entre 16ºC y 18ºC. En contacto con las bayas pasificadas. La fermentación se para con frío y dióxido de azufre para mantener el vino cercano a los 18 gr / l de azúcares residuales. Crianza de dos meses en barrica de roble francés y mínimo de un año en botella.

UVA: 100% albariño.

VISTA: amarillo dorado brillante.

AROMA: gran intensidad aromática, aromas de flores blancas, fruta de hueso y lichis.

GUSTO: entrada en boca suave y fresca. Carácter mineral. Final persistente y aromático.

SERVICIO: entre 8ºC y 11ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,3%
Acidez total: 8,00 g ácido tartárico / l
Azúcar: 17 g/l

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Pazo Baion Gran a Gran 2015 es un vino Albariño D.O. Rías Baixas elaborado en el Valle del Salnés. Vino blanco semiseco, elaborado con racimos con Botrytis y pasificación parcial por podredumbre noble.

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Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Pontevedra
Denominación: D.O. Rias Baixas
Bodega: Condes de Albarei
Añada: 2015
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Fermentación en barrica
Formato: 50 CL
Tipo de uva: Albariño
Peñín: 92
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

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