CARACTERÍSTICAS DE MONASTRELL BY EL SEQUE
ELABORACIÓN: El vino Monastrell by El Sequé se elabora con uvas recolectadas de cepas plantadas sobre suelos arenoso-arcillosos a 600 metros de altura.
La vendimia se realiza de forma manual con una selección en bodega de los mejores racimos y bayas. Las uvas seleccionadas maceran en frío durante 2 días y después fermentan durante unos 10 días con remontados y pisados regulares.
El vino resultante se trasvasa a bocoyes (un tipo de barricas de gran tamaño) donde reposa durante 4 meses hasta el momento de su embotellado.
UVA: Compuesto por uvas de las variedad Monastrell (90%) y complementado con una ligera cantidad de Syrah (10%).
VISTA: Presenta un intenso color rojo muy limpio y brillante.
AROMA: Muy expresivo en nariz, sobresalen las notas a frutos rojos (moras y frambuesas), combinados con notas a sotobosque y plantas aromática.
GUSTO: Un tinto con una entrada potente en boca con volumen y fácil de beber.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 14ºC-15ºC.
MARIDAJE: Excelente para tomar junto a aperitivos, y entrantes de ibéricos y embutidos así como platos principales de carnes rojas y arroces de carne.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5%