Herència Altés Garnatxa Negra 2019

CARACTERÍSTICAS DE HERENCIA ALTÉS GARNATXA NEGRA

ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora el vino Herencia Altés Garnatxa Negra se elabora con uvas recolectadas de viñedos plantados sobre suelos pobres de arcilla y cal.

La vendimia es manual con selección sobre el terreno de los mejores racimos y bayas.

Una vez en bodega las uvas se prensan suavemente y fermentan durante 2 semanas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24ºC).

El vino resultante se trasvasa a depósitos de hormigón donde realiza la fermentación maloláctica sometiéndose a Batonnages regulares durante dos meses hasta el momento de su embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Garnacha Tinta (100%).
 
VISTA: En fase visual, presenta un intenso color violeta muy limpio brillante con capa media.

AROMA: Un tinto muy intenso en nariz, en el que predominan las notas frescas a fruta roja madura, como grosellas y frambuesas, combinadas con matices minerales en un segundo plano.    

GUSTO: En boca, cuenta con un paso sedoso y taninos amables llenos de dulzor. Un vino con un sabor muy envolvente en el que la gran protagonista es la fruta madura muy fresca. 

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 16ºC-18ºC.

MARIDAJE: Excelente acompañamiento para entrantes de verduras a la brasa y ensaladas así como platos principales de carnes blancas y rojas tanto asadas como a la parrilla.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14%
Azúcar: 0,43 g/l
pH: 5,6