CARACTERÍSTICAS DEL VINO BIGA DE LUBERRI
ELABORACIÓN: El vino Biga de Luberri sigue el método tradicional de elaboración de la Rioja Alavesa, fermentado el vino a temperatura controlada de 30ºC y un macerado durante 10 días.
UVA: 100% uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: Presenta un intenso color cereza con una capa media.
AROMA: Delicados aromas a fruta fresca y limpia, con tonos de cuero, especias y maderas finas. Resultado de una crianza de concepción moderna, en el que se combina un predominio de fruta a la que una madera noble aporta los matices de complejidad.
GUSTO: Amable y ligero con un agradable frescor y sabores afrutados que ya percibimos anteriormente en fase olfativa .
SERVICIO: Entre los 16 y los 18ºC.
MARIDAJE: Ideal con platos de carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5ºC